Den 28-29 september i Kungliga tennishallen (Stockholm) går finalen i Årets Kock 2018 av stapeln. Menigo är där med kunniga kollegor och spännande inspiration kring svenska råvaror i säsong.

För femte året i rad är det dags för gala och prisutdelning i White Guide Junior och Senior. Då kommer mathjältar från hela Sverige få mötas och firas för sitt engagemang i goda och hållbara måltider.

I höst startar sjunde säsongen av tittarsuccén Dessertmästarna på Kanal 5. I årets upplaga deltar Menigos egen köksmästare Eva Vilhelmsson i ett mycket konkurrenskraftigt startfält.

Sommarens torka i Sverige har slagit hårt mot skördarna i hela landet vilket har lett till att bönder tvingas till nödslakt. Genom att öka efterfrågan på det svenska köttet under hösten och vintern kan vi tillsammans korta köerna till slakterierna.

Det varma vädret har även sina nackdelar och torkan slår hårt mot Sveriges lantbrukare och djurbönder.

”Ett unikt tillfälle att träffas, inspireras och nätverka” så sammanfattar Viktor Larsson från Barrica Mat & Vinbar i Helsingborg eventet på Holy Smoke.

Menigos egen utmärkelse för nyskapande och hållbara svenska matproducenter tilldelades iår Nordisk Råvara. Tillsammans med sina producenter arbetar Nordisk Råvara för ett klimat i balans.

För två år sedan fick Fredrik Hedlund, köksmästare på Lammet och Grisen i Sälen, idén att skapa en egen svensk soja. Den första Liura ärtsojan var färdig i maj 2016 och iår är Liura finalist i Nyskaparstipendiet, tack vare sin innovativa produkt.

Värmen är här och verkar inte ge vika den närmaste tiden vilket är väldigt härligt för oss alla! Lite extra kul att nu kunna börja njuta av goda svenska jordgubbar i det härliga vädret.

För två år sedan startades Nordisk Råvara av två entusiaster, Gunnar Backman och Tomas Erlandsson. De vill påverka utbudet av mat och drivs av övertygelsen att vi ska producera mer av det vi själva äter.

32 kockar har gått vidare till årets kvalificeringstävling. Det är ett riktigt starkt startfält i år och juryn förväntar sig att få se prov på stor matlagning i Årets Kock 2018.

Menigo har en viktig roll i att riskvärdera de produkter och tjänster som vi erbjuder våra kunder. Menigo, såväl som våra ägare Sysco, har tagit ett beslut om att senast år 2025 vara ett buräggsfritt företag.

Med sin proteinrika växtbaserade produktserie, Tempeh, som baseras på ekologiska svensk ärtor, har foodtech-bolaget Nutrient tagit tillvara på en klassisk proteinråvara med djupa rötter i vårt kulturarv.

Den svenska tvättade färskpotatisen rullar in på Menigos lager under helgen! Vi jobbar med Bjäre Hembygd på Bjäre Halvön i år, och är den enda grossisten i landet som har tillgång till deras fantastiska potatis, vilket vi är väldigt stolta över!

Den 25 maj träder den nya dataskyddslagen (GDPR) i kraft. Därför har vi uppdaterat vår policy gällande sekretess och vår hantering av Cookies.

Tre av Sveriges mest nyskapande matproducenter är nu klara för final i Nyskaparstipendiet, Menigos egna utmärkelse för nyskapande och hållbara svenska matproducenter. Den 7 juni koras vinnaren på matfestivalen Smaka på Stockholm i Kungsträdgården.

Tack all ni som hängde med oss under Gastroveckan! Hoppas att ni hade lika roligt som vi och att ni kom hem med en skön känsla i kroppen.

Menigo publicerar nu en hållbarhetsberättelse där Partnern, Planeten, Personen och Produkten står i fokus. Att skapa förutsättningar för ett hållbart samhälle är ett av våra stora fokusområden.

Arla Guldko, eller ”matbranschens Oscar” som tävlingen också kallas, är ett initiativ av Arla för att hylla vardagshjältarna i köken.

Andelen äldre ökar i Sverige och vi tycker att måltidsupplevelsen ska vara god genom livets alla skeden. Därför utökar vi nu vårt sortiment av timbalkost.

Vid STELLA-galan söndagen 28 jan 2018 på restaurang Gondolen i Stockholm, korades vinnare i totalt 9 kategorier. Se vilka som vann här!

Som ett steg framåt i hållbarhetsarbetet har Menigo köpt certifikat för ansvarsfullt producerad soja. Köpet av certifikat innebär att Menigo tar ansvar för hur sojan, som krävs för produktionen av Menigos egna varor inklusive egen import, odlas.

Snart är det dags för 2018 års första träffpunkt för dig som arbetar inom restaurangbranschen.

Nu ökar vi takten på digitaliseringen och lanserar en ny lösning, en leveransapp som gör det möjligt för restauranger och krogar att följa leveranser och få notiser om eventuella förändringar i realtid.

Nu skruvar vi upp vårt miljö- och hållbarhetsarbete, till årsskiftet driftas vår första elhybrid. För att bidra till en snabbare omställning för hållbar livsmedelsförsörjning är transporter en viktig pusselbit.

Grönkålen har de senaste åren blivit en storsäljare och är dessutom en riktig vitaminbomb.

För miljön och för att undvika onödig fakturaavgift.

Tack till alla er som deltog vid våra Mötesplatser runt om i landet under de senaste veckorna! Vi har haft jätteroligt och hoppas att ni fick med er både kunskap och inspiration hem till era kök.

8-9 oktober – dagar vi minns

I mars presenterades den statliga spellicensutredningen, som rekommenderar en helt omreglerad spelmarknad.

STELLA-galan prisar kvinnliga proffs, inom mat och dryck. Det är det som skiljer galan från andra galor och tävlingar inom mat- och dryckesbranschen.

När Menigos köksmästare åkte till Österlens böljande kullar och träffade Vitaby kyrkby mejeri.

Det nya kassasystemet Wave är packat med olika tjänster som ska underlätta, effektivisera och göra butiksarbetet lönsammare.

Snabbmatsrestaurangen Kalf & Hansen kammande segern i kategorin Årets Hållbara Krog 2017. Priset, som delades ut av Menigo, är en sensorisk kunskapsdag i mikroorganismernas tecken.

Den 19e september hölls White guide junior-galan i Göteborg, då pris till Sveriges bästa offentliga kök utsågs.

Varje äppelår är unikt, men detta året blir något utöver det vanliga, säger de odlare som vi pratar med. Årets vårmånader var väldigt varierande i år. Det började med en ovanligt varm mars månad som sedan följdes av hård frost i april/maj.

Hösten 2017 lanserar vi nya menigo.se. Här kommer du enkelt och snabbt kunna lägga ordrar, ta del av inspirerande innehåll och få all information du behöver om oss som partner.

I år väljer Menigo att stötta Stockholms Stadsmissions projekt "En roligare sommar 2017". Projektet syftar till att hjälpa familjer i utsatthet.

Från första juli beläggs viss hushållselektronik med en kemikalieskatt. Detta påverkar ett fåtal produkter i Menigos sortiment.

Av åtta välförtjänta finalister valde en namntung jury slutligen Ättika Fruktförädling som till 2017 års vinnare av Nyskaparstipendiet. Priset delades i år för första gången ut under Matfestivalen Smaka på Stockholm i Kungsträdgården.

Den 1 januari 2017 ändrades alkoholskatten. Skatten beräknas på olika sätt och med olika skattesats beroende på vilken sorts alkoholvara det gäller.

Med åtta välrenommerade kockar i startfältet kommer juryn få en tuff uppgift den 14 september. Då utser de vem av kandidaterna som blir Sveriges representant i Bocuse' Or Europe 2018, även kallat Kock-EM.

Lunchprisindex visar att de svenska lunchpriserna ökat med 2,40 kr jämfört med 2016. Snittpriset på en lunch i Sverige ligger idag på 94,90 kr. Enligt denna uppåtgående trend beräknas snittpriset på en lunch överstiga 100 kr innan 2020.