Ett buffékök, en fine dining-restaurang och ett renodlat pastaställe – Branäsgruppen driver inte mindre än åtta kök i skidorten Branäs, alla med olika inriktningar och koncept.

Det är enkelt att råda bot på matsvinn och därmed minska råvarukostnaden samtidigt som du gör miljön en tjänst. Vi visar några konkreta tips på hur du piggar upp trötta råvaror istället för att slänga dem.

I den nya serien Arla &More finns smoothies, gröt och yoghurt. Perfekta för alla som snabbt vill få i sig något mättande och nyttigt.

Grönkålen har de senaste åren blivit en storsäljare och är dessutom en riktig vitaminbomb.