Menigo tipsar

Årets nyheter från SIA Glass bjuder på smakupplevelser som kombinerar njutning och nostalgi.

Dilmah – ett kvalitetste med färska råvaror och naturliga ingredienser. Det är etiskt producerat och alltid färskt eftersom det varsamt förpackas kort efter plockning.

Ibland vill man showa lite extra när det ska styckas kyckling. Antingen för att imponera på vänner eller för att kunna erbjuda en spektakulär uppläggning. Följ med i Kronfågels stilskola!

Snabbare än snabbkaffe, enklare än espressokapslar och (enligt vår egna ödmjuka åsikt) godare än iskaffet hos din lokala barista. Äntligen, kaffe som är redo när du är.

Den goda smaken och ansvar för människor och miljö har Löfbergs Lila jobbat med sedan start. Detta inkluderas på många olika sätt i företagets värdekedja, från böna till kopp.

Våra mest kända smaksättare används flitigt av kockar dagligen, men finns det produkt- egenskaper och nya idéer att testa! En kaffedryck med lite sting till exempel?

Skapa den perfekta miljön, där alla måltider blir minnesvärda stunder. När årstiderna skiftar vill vi ha förändring med ny energi och estetik. Duni introducerar årets nyheter!

Låt oss presentera MALFY GIN från Italien.

En av årets allra härligaste tider är då vädret slår om från kalla vinterdagar till ljumma vårdagar. Vi låter vårkänslorna inspirera oss till att laga fräsch och smakrik asiatisk mat.

Du kan inte se det. Du kan inte känna det. Men det gör en väsentlig skillnad! Hela Dunis sortiment med bagasse-artiklar för engångsbruk kommer att uppgraderas.

Våren är runt hörnet och det är dags att uppdatera menyn med alla härliga primörer. Inför den stundande sparrissäsongen, varför inte testa ett recept på rostad sparris och avokado?

Stjärnäggs nya unika förpackning för lösviktsägg är både klimatvänligare och svinnsmartare. Förpackningsutvecklingen är en central del av engagemanget för den hållbara omställningen.

Smakturism är tidlöst och alltid i trend - världens kök är en aldrig sinande inspirationskälla för kockar och gäster vill upptäcka andra kulturer genom maten. Att helt enkelt få ett smakäventyr.

Kronfågels Head Chef Stefan Superti och Michelinkocken Olle Broström delar med sig av fem suveräna rätter som inte gör någon besviken. Läs mer här.

Favoriter i köket och klassiska smakbärare. Nu lanserar vi flera krämiga nyheter i mejerikylen. Mjölk, vispgrädde, yoghurt, smör och ost under vårt eget varumärke Sysco Classic.

Lättare att koncentrera sig, bättre stämning i klassen och mer lika förutsättningar att lyckas – skolfrukost har visat sig ge flera goda effekter. Arla berättar hur, läs mer här.

Optimera matlagningen och minska matsvinnet med smarta våglösningar från Lidén Weighing. Utforska tips för att minska matavfall och öka er precision i portionerna.

Många allergier och matintoleranser kan göra det svårt att skapa måltider för alla inom den offentliga sektorn. Men inte längre, tack vare Flora Plant B+tter . Ta del av Upfields tips här.

Valios hållbarhetsarbete löper genom vår verksamhet och vi strävar efter att producera en helt koldioxidneutral mjölk år 2035. Läs mer om hur Valios hållbarhetsarbete ser ut.

Överraska dina gäster med rätter på Pannoumi tärningar eller ostfärs. Goda och tidseffektiva val. Skånemejerier berättar hur.

Italicus – En klassisk ”aperitivo” som tack vare sin unika smak även utgör en fantastisk bas i alla former av cocktails. För dig med alkoholtillstånd.

Arvid Nordquist startar en ny serie av inspirationsvideos med Ta Fram Det Bästa. Syftet med serien är att presentera vårt produktsortiment av smaksättare lite närmre… var och en för sig. Låt dig inspireras… och prova gärna egna idéer.

Minttu med varm choklad har varit en populär after-ski dryck ända sedan Minttu Peppermint skapades på 80-talet. Nu kommer uppföljaren - läs mer här. (Gäller dig med alkoholtillstånd)

Semlan är bland de mest omtyckta bakverken vi har i Sverige. Det är bara kanelbullen som säljer mer. Dra nytta av populariteten när fettisdagen nu står för dörren!

Wallenbergare, dillkött och wienerschnitzel – uppskattade klassiker på kalvkött. Vi frågade Richard Hofbauer på Färskvaruhallen Menigo, om fördelarna med kalvkött.

När gästerna har liten aptit men stort näringsbehov kan det behövas extra inspiration i köket. Och gärna några extra klickar grädde. Arlas provskökskock Lotta Bäckman ger dig sina bästa tips.

Kaffe är en av världens främsta riskprodukter. Bakom vår favoritdryck finns risk för både barnarbete och avskogning, men hållbara inköp kan förändra branschen.

Deg- Gör det enkelt att vara kreativ och lönsam! Upptäck marknadens bredaste sortiment av degprodukter som visserligen kräver lite mer kärlek och arbete men samtidigt ger en helt annan flexibilitet och lönsamhet.

Selezione Oro Chef är en kvalitetspasta speciellt utvecklad för restauranger och storkök och har tagits fram i nära samarbete med några av Italiens bästa pastakockar. Här bjuder Barilla på två härliga recept.

I Helsingborg har matfetter och margariner från varumärken som Flora och Lätta tillverkats i över 60 år och i september tog man ett stort steg genom att hela fabriken blev 100% växtbaserad.

Det börjar nalkas höst, vilket betyder att naturen är full av goda smaker att använda i matlagningen. Vi pratar naturligtvis om primörer! Säsongsbetonad mat är inte bara bra ur hållbarhetssynpunkt, den kommer även med rena och klara smaker.

TOPCLIN ger dig Ecolabs expertis inom rengöring och desinfektion och levererar prestanda och kostnadseffektivitet vid användning, samtidigt som du främjar medarbetarnas och kundernas säkerhet med ett hållbart fotavtryck. Stöds genom digitala resurser.

Generation Pep arbetar för att alla barn och unga ska äta hälsosamt och få en aktiv livsstil. Ett viktigt jobb som vi på Wasa värderar starkt. Läs mer om samarbetet här.

50/50-mixen ger minskat klimatavtryck vilket underlättar arbetet med att uppnå era hållbarhetsmål. Dessutom kan du få fler att prova ett grönare liv. Här berättar Orkla hur.

Att servera växtbaserat ska vara enkelt, gott och näringsrikt och det finns många knep för att lyckas med det. Ta del av Upfields tips här.

Allt fler väljer att lägga kyckling på tallriken. Det är verkligen framtidens protein! Det smakar gott, går att variera i all oändlighet och är ett hållbart alternativ.

I Helsingborg har matfetter och margariner från varumärken som Flora, Lätta och Milda tillverkats i över 60 år och i september tog man ett stort steg genom att hela fabriken blev 100% växtbaserad.

Gästerna vill ha spännande smakupplevelser medan snacksförsäljningen ökar på krogar och barer. Med Snack Bases blir det lätt att skapa dina signatursnacks.

Krångligt med växtbaserat? Börja med att göra dina desserter 100 % växtbaserade! Att göra dina desserter växtbaserade är ett bra sätt att förenkla i köket eftersom du kan göra en dessert som passar alla dina gäster och smakar fantastiskt.

Jamesons framgångar sägs bero på denna typ av whiskeys mjuka karaktär som bl a kommer från trippeldestillering, en metod som använts på Irland i sekler.

Sensommar och hösten är här! I samarbete med David Lundqvist vill vi bjuda på några passande inspirationsrecept. Klassiska såser, och annat men med en ny tvist. Vi är tidigt ute men vi bjuder redan nu även på ett spännande recept för julens antåg.

I sin jakt på att hitta nya smakupplevelser har Zoégas gjort en resa bakåt i kaffehistorien. Till odlingar där kärleken till kaffe har burits genom generationer. Till gårdar i Etiopien där bönorna vuxit vilt och naturligt i tusentals år.

OSCAR Sås – klar att använda – är en serie av mångsidiga såser har skapats efter autentiska recept och bidrar till att fullända och lyfta rätten. Läs mer nu!

I samarbete med drinkexperten Sharam Mohebbi har Red Bull tagit fram 3 läskande drinkar med den ekologiska mixerserien Organics by Red Bull. Med signatursmaker från den jämtländska floran är drinkarna perfekta att servera under den svenska sommaren.

Pizza är inte bara en utsökt och tillfredsställande måltid, utan också ett prisvärt alternativ som kan anpassas efter alla smakpreferenser.

Inför årets säsong presenterar SIA Glass tre nya smaker: Biokänsla, en knäckig klassiker och en svensk Stracciatella.

Vi är ett svenskt familjeföretag som vår farfar grundade i Majorna 1946. De senaste 60 åren har vi haft vår fabrik och vårt hjärta i Sävedalen strax utanför Göteborg. Här producerar vi idag 90% av våra volymer vilket motsvarar 17 miljoner liter glass.

I samarbete med drinkexperten David Kringlund har Red Bull tagit fram årets signaturdrinkar med läskserien Organics by Red Bull - perfekta till varma sommarkvällar.

Våren är här och sommaren står på tur. Vi på Arvid Nordquist vill bjuda på fantastiska inspirationsrecept, för sommarens alla tillfällen. Recepten består av klassiska såser, dips och röror med en ny tvist framtaget av David Lundqvist, Årets Kock 2018.

Vi närmar oss soliga dagar och vad passar då bättre än en iskall drink med tonic och limoncello? En oslagbar kombo som dina kunder kommer att älska.

Upptäck Kronfågels färdiglagade produkter för snabb och enkel tillagning i köket. I vårt breda sortiment hittar du bland annat Stekt och tärnad salladskyckling, Grillad salladskyckling och den nya produkten Grillad klubbfilé, allt från svenska gårdar.

Långa, kalla vintrar och ljusa somrar. Näringsrik jord, friskt grundvatten och världens renaste luft. I Finland finns fantastiska förutsättningar för lantbruk och djuruppfödning.

Genom åren har mejeriet i Kvibille varit pionjär inom ostkonsten. De var först i Sverige med kylskåpet – eller kylmaskinen som den kallades på 1920-talet – mottagit hedersdiplom från Gastronomiska Akademin, vunnit guld i ost-SM och alltid varit sin egen s

Vi bryr oss om våra fåglar och vill att du ska känna dig trygg när du väljer Top Choice Poultry. Vi följer svensk standard för djurskydd och livsmedelssäkerhet.

Historien om Sälens eget bryggeri började hemma i källaren med experimentlust och passion för god öl. Bryggeriet strävar idag för att göra hantverks öl med stor variation från traditionell lager och IPA till fruktöl och tyngre stout.

Under högsäsong i fjällen är hotellen ofta fullbokade och restaurangerna fullsatta. Genom att använda mångsidiga produkter av god kvalitet som kan användas i olika rätter kan kökspersonalen spara både tid och mer plats i köket.

Semmelsäsongen närmar sig med stormsteg! Har du inte börjat förbereda dig inför semmelbaket är det dags att göra det nu. Utöver den klassiska semlan med grädde och mandelmassa, varför inte erbjuda dina gäster på något nytt, fräscht och spännande?

Välj te som kommer direkt från källan, vilket ger spårbarhet från planta till kopp, färskt, ortodoxt producerat och hög kvalitet på råvaror.

Med dess mjuka insida och exklusiva känsla blev Dunisoft snabbt en favorit på marknaden. Nu byter Duni ut stora delar av Dunisoftfamiljen till ett bättre alternativ – Bio Dunisoft.

Äkta, lätt och vegan – majonnäs finns i många varianter och har ännu fler användningsområden. Men vad är skillnaden mellan de olika sorterna och vilken majonnäs passar till vad? Vår leverantör Torbjörn Ohlin på AAK ger oss detaljerna.

Sysco Premium är ett av våra egna varumärken. Här hittar du våra finaste produkter, av högsta möjliga kvalitet. Omsorgsfullt utvalda från de bästa producenterna på marknaden.

Vi förklarar skillnaderna på de olika vegofärserna och delar med oss av lite tips om hur just du blir proffs på att laga vegetariskt med Anamma Vegofärser. Alla är dessutom tillagade i Sverige!

Tradition, matglädje och hög kvalité – det kännetecknar Touch of Taste fonder. Med rena råvaror och fria från tillsatser ger de soppan, grytan eller såsen en naturlig arom och tydliga smaker.

Vi värdesätter naturen och vill bidra till en mer hållbar utveckling. Därför är våra buljonger ekologiska, bestående av rena råvaror och har hög råvaruhalt.

Med vilken öl? Det bestämmer du! Med Menigo som ölleverantör regleras varken volym eller sortiment. Dessutom löser vi installation, service och underhåll.

Det sägs att frukost är dagens viktigaste måltid, men hur ligger det till egentligen? Skollunch är något vi tar för givet men frukost är väl minst lika viktigt. Eller?

Hur kan vi bidra till bättre smak på maten med rotfrukter i de professionella köken? Vi hoppas kunna sätta fart på era tankar och erbjuda en lösning – i form av smaker.

Från Storbritannien – med stor kärlek och omtanke om de goda och naturliga smakerna – kommer Fentimans alla läskande drycker. Hantverksbryggda med distinkta smakprofiler och över hundra års erfarenhet finns det här en stor omsorg om smakerna.

Sedan 1817 har vår familj bakat knäckebröd i Häradsbygden. Vi bakar fortfarande efter samma hemliga familjerecept som Olof och Anna använde när de startade bageriet på 1920-talet.

Bongs tre färdiga fonder har samma egenskaper som en fond du gör själv i ditt kök. Fonderna är redo att användas direkt och inte behöver spädas.

På landets äldreboenden är man överens om att maten smakade bättre förr. Men det beror inte på att kockarna har blivit sämre eller att gamla människor är gnälliga. Det beror på att våra sinnen trubbas av. Och som tur är finns det en enkel lösning.

T. Boer & Zn är en köttproducent specialiserad på kalvkött. De har varit verksamma i över 100 år och levererar till foodservice, butikskedjor och industrier i över 50 länder.

Arvid Nordquist lanserar Chef´s Blend tillsammans med Svenska Kocklandslaget! Få tips på sätt att använda kaffe både i och utanför matlagningen.

Under 2022 introducerade vi nya fastsittande korkar på våra PET-flaskor. Den nya designen gör att korken förblir fäst till flaskan även efter öppning.

När osten gör jobbet! Här kommer enkla tips från oss på Wernerssons om hur du kan ge både varmrätt och dessert nya smakdimensioner med hjälp av mesost från GUDBRANDSDALEN®.

Svenska Agitator är whiskymakare från Arboga – revolutionerande metoder i destilleriet ger guld i glaset.

Sill, en extremt god och högkvalitativ råvara från havet, specialanpassad för stora kök, som fullkomligen exploderar av smak från västkusten när du sätter tänderna i den.

Att koka perfekt pasta i storkök är inte det enklaste, men det finns några knep som garanterar ett lyckat resultat gång efter gång. Läs Barillas tips!

Ta del av Arlas "6 måsten för ett grönare kök".

Ta del av Arlas "6 måsten för ett grönare kök".

Royal Bliss är mångsidiga premiummixers som innehåller en unik kombination av komplexa smaker med fler än 40 smak- och doftnyanser.

McCain tipsar om stora vinster med en appetizermeny som är det perfekta snackset. Gäster letar efter smakupplevelser som gör dem mätta och belåtna, servera appetizers nu!

Nu har skolterminen startat och mobbningen fortsätter att öka i Sverige. Det kommande läsåret kommer cirka 140 000 barn att utsättas. Det är tre barn i varje klass.

På hantverksbageriet Panem i Stockholm tar mästerkonditorn Gustaf Mabrouk bullbakandet till perfektion. Och då ingår både smör och att jobba hållbart.

Grillosten blir allt vanligare på svenska tallrikar, och med vanan ökar förväntningarna både på kvalitet och smakupplevelse.

Vintern är här och Julen närmar sig! Ta Fram Det Bästa i Maten tillsammans David Lundqvist & Arvid Nordquists smaksättare. Med några passande inspirationsrecept med TABASCO® Sauce och Colman’s samt Kikkoman vill vi välkomna vintern och Julen!

Unilever Food Solutions lägger stor kraft på att göra det så enkelt som möjligt för dig att välja produkter som både gör ditt kök mer hållbart och som driver på en positiv förändring i branschen. Här är 3 bra saker du kan göra med lite hjälp från oss!

Användning av förkokt potatis är en genväg i köket som ger tid över till annat – utan att ge avkall på produktkvaliteten. Ta del av Avikos tillagningstips!

Santa Maria har smaksättarna som gör det enkelt, lönsamt och hållbart att laga autentiska rätter från världens kök.

Genom att prioritera svenska råvaror och premiera hållbar spannmålsodling verkar Pågen för ett livskraftigt svenskt jordbruk.

Sedan 1963 har Lecora producerat livsmedel som inte bara smakar gott, utan även går snabbt och enkelt att tillaga. Ofta gjorda på svenska och närproducerade råvaror.

Branka Veljovic, kryddexpert på Paulig PRO, tipsar om hur du säkerställer högsta kvalitet på kryddorna, bästa smak på tallriken och eftersmak för planeten.

En gång i tiden trodde vi att jorden var platt, att bilar bara kunde gå på bensin och att kött och mjölk bara kunde komma från djur. Den tiden är förbi.

Steg för steg, så prissätter du menyn om du vill tjäna mer pengar. Ta del av Unilever Food Solutions bästa knep för en mer lönsam meny.

Ingen sommar utan fisk och skaldjur! En favorit hos många är fish & chips och Feldt´s bjuder på ett enkelt men ack så gott recept på remoulad till denna sommarrätt.

Gästernas sug efter vegetariskt och flexitariskt fortsätter att öka. I dag förväntar man sig också en lika god upplevelse av gröna, hållbara rätter som av andra alternativ.

En av våra mest älskade maträtter världen över och ett säkert kort på sommarmenyn. Variationerna är oändliga och nu utmanar vi Er att ta burgaren till nya höjder. Vågar du?

En färsk undersökning* visar att gäster i genomsnitt är villiga att betala hela 25 kr mer för en premiumburgare än en standardburgare. Ett enkelt sätt att uppgradera din burgarportion är att växla upp brödet.

Du vet säkert att fler och fler svenskar äter mindre kött och mer vegetariskt. Att ha alternativ för veganer och flexitarianer ger goda möjligheter för din restaurang, men är även bra för vår planet.

Många bäckar små gör en stor å. Menigo har tillsammans med Arla, Aviko och Unilever Food Solutions listat råvaror och rätter där det finns tid att spara och pengar att tjäna.

Nu lanserar vi Sysco Supplies RePan – en stekpanna i premiumsegmentet du aldrig slänger. Istället byter du enkelt ut den när den blivit sliten, mot en med ny beläggning.

Här hittar du vårt utvalda och prisvärda köttsortiment av putsat, skuret, strimlat, tärnat och malet.

Fyra nya kulglassmaker från SIA Glass och två tydliga trender. Årets nyheter bjuder på både vuxen smakinnovation och nostalgi.

Vi bryr oss om våra fåglar och vill att du ska känna dig trygg när du väljer Top Choice Poultry. Vi följer svensk standard för djurskydd och livsmedelssäkerhet.

Duka upp en dignande påskbuffé som är konsistensanpassad så kan alla njuta av god påskmat. Här hittar du både inspiration och enkla recept som gör påskfirandet godare för alla!

Med smårätter på menyn kan försäljningen öka med 30%. Det visar en undersökning från Santa Maria. Smårätter är också ett sätt att bli det självklara valet.

De allra flesta vet förmodligen att framtidens mat är grön. Grön mat är bra för både klimatet och hälsan, och många vill också äta mer grönt för att det är så väldigt gott.

Hållbara hav och sjöar är viktiga frågor för oss på Menigo. Vårt arbete handlar både om att öka andelen miljöcertifierad fisk och skaldjur – och att underlätta för våra kunder att göra hållbara val.

Arvid Nordquist kaffe Señoras görs av bönor från kaffeodlingar som drivs av kvinnor. Genom att långsiktigt stödja dessa odlingar bidrar Arvid Nordquist till bättre levnadsförhållanden för just kvinnor.

Trenden är tydlig! Allt fler letar hela tiden efter nya smakupplevelser och snabba on-the-go lösningar som är både goda och bekväma. Perfekt att Naanta Pocket är här!

Det är inte en grädde och inte en yoghurt. Det är schmand. En produkt för restaurang, café och konditori som passar lika bra i varma rätter som i kalla såser, röror, desserter och bakverk.

Att förhöja smakerna hos en maträtt med hjälp av kryddor är ett uråldrigt knep, men att kryddor även har andra goda egenskaper pratas det mindre om. Läs Richard Tellströms intressanta text om kryddor i Sverige.

Tid för tacos! Vi bad måltidsforskaren Richard Tellström att berätta mer om maten som snart firar 40 år i Sverige. Här hittar du även recept och tips.

Upptäck våra nya minilökringar, våra premium pommes frites och appetizers, testade för att ge gästen den bästa upplevelsen.

Årets festligaste kväll närmar sig! Stjärnkocken Sebastian Gibrand preppar för ett nyårsfirande med svensk hummer, långkok och en riktigt skön stämning.

För det är precis vad den italienska traditionen syftar till. En aptitretare med dryck som tar vid efter jobbet och timmarna innan middagen.

Ostbrickan är en makalös liten måltid. Så enkel och ändå med så oändliga möjligheter. Med några väl valda ostar och lite goda tilltugg kan man enkelt servera fantastiska smakkombinationer - i så många olika format.

Fika är inte bara kaffe och kaka, det är också ett tillfälle att ta en paus tillsammans med familj, vänner och kollegor i en stressig vardag.

Äntligen finns det en välkomponerad mixer som passar med mörka spritsorter.

Söker du ett proteinrikt alternativ till animaliska produkter? Testa Kung Markattas KRAV-märkta nyheter – lätta att använda med högt proteininnehåll.

Att långsamt tillaga en råvara med full kontroll för att få ett perfekt resultat varje gång, det är sous vide! Oavsett om du lagar själv eller köper färdig sous vide har du en tillagning som sköter sig själv medan du gör annat.

Nyheter! Mini farfalle och Mini penne rigate är mindre varianter av sina storasyskon och passar extra bra till barn. Den ekologiska lasagnetten har ett brett användningsområde.

Vårt hållbarhetsarbete på Smakis handlar inte bara om att vi har ekologiska och KRAV-märkta råvaror.

Välkomna barnen till matsalen med en inspirerande knäckestation. Wasa tipsar om hur du kan styla knäckestationen med enkla medel och bjuder på nya och lekfulla recept till mellanmålet.

Hos Atria är ambitionen att producera god och nyttig mat på ett ansvarsfullt sätt för våra kunder och för vårt klimat.

Street food trenden är fortfarande på stark frammarsch och älskas av de flesta! Glöm inte brödet i dina signaturrätter.

Pommes frites är helt avgörande för en lyckad måltid och ändå är det den mest förbisedda produkten på tallriken. McCain lär dig allt från förvaring och tillagning till servering av varma, krispiga pommes frites. Allt för en lyckad utkörning.

På episka Garage Bar kompromissas det inte. Här har köket gått över till Avikos färska Super Crunch pommes. Med krispighet i 30 minuter var det ett lätt val.

Under 2020-talet förväntas 25 % av de som bor i Sverige ha utländsk bakgrund och förväntningarna på vad som erbjuds inom restaurang och storkök kommer bara att öka.

Tage Lindblom har ett brett sortiment av kvalitetsprodukter och vårt fokus är att tänka på dig som arbetar professionellt med mat. Välj pizzabotten, toppa med valfria ingredienser och erbjud gästerna ett självklart menyalternativ - en rykande färsk pizza!

Paloma är en mexikansk klassiker som i den prisbelönta bartendern Christian Grevius händer nu har fått en fräsch citrustwist. Perfekt för varma sommardagar.

Äntligen är det sommar! Bjud på goda och fräscha pastarätter som kan avnjutas i solen. Barilla tipsar med somriga recept om hur du förbereder din pasta på bästa sätt för take away.

Fjolårets skörd går mot slutet av sin livscykel. Ulf Rapp, tf. Kategorichef frukt och grönt på Menigo, ger oss sina bästa tips på hur du maximerar hållbarheten på processade rotfrukter.

Våren är äntligen här och sommaren står runt hörnet. Den varma koppen byts ut mot den kalla och i år är inget undantag. Kalla kaffedrinkar fortsätter vara en stor trend och vi har tagit fram 4 olika läskande recept du enkelt tillblandar.

Bong Touch of Taste tre nya smakrika fonder är helt veganska och passar perfekt som smaksättare i både såser, grytor, marinader och soppor.

Linsen är fantastisk. Nyttig, god, fiberrik, mättande, proteinrik, allergenfri och oerhört variationsrik. En klimatsmart råvara blev just ännu klimatsmartare!

Vill du erbjuda en riktigt bra pastarätt som håller måttet för såväl hemleverans som avhämtning? Barilla delar här med sig av tips och recept på hur du förbereder din pasta på bästa sätt för take away.

Långa, kalla vintrar och ljusa somrar. Näringsrik jord, friskt grundvatten och världens renaste luft. I Finland finns fantastiska förutsättningar för lantbruk och djuruppfödning.

Med storlek kommer såväl ansvar som möjlighet att göra skillnad. Målet för hela koncernen är att nå netto noll utsläpp av växthusgaser till 2040.

5 nyckeltrender med fokus på nya mattjänster och mer grönt på tallriken.

Scans lufttorkade sortiment är gjort på 100 % svensk rapsgris från nio utvalda svenska gårdar. I januari öppnade Svenska Pizzaköket i Midsommarkransen, med napolitanska pizzor med en svensk twist och Scans hela charkuterier bland toppingarna.

I mer än ett decennium har vi om och om igen förbättrat våra erbjudande av hållbara förpackningar, med målet att sänka vårt koldioxidavtryck.

Att äta ute är mer inne än någonsin. Du har väl inte missat vårt utvalda sortiment som passar utmärkt för street food. Fräsch kyckling, krispiga fries och viktiga tillbehör.

Läs om Wasas arbete för att minska sitt klimatavtryck och vad det innebär att vara ett 100 % klimatkompenserat varumärke.

Om ni ännu inte provat Anamma Formbar Vegofärs Ärta, skulle vi verkligen rekommendera er att göra det, varken ni eller era matgäster kommer att ångra sig.

Sedan 1963 har Lecora producerat livsmedel som inte bara smakar gott, utan även går snabbt och enkelt att tillaga. Ofta gjorda på närproducerade råvaror.

En färsk undersökning från Bonjour och Lantmännen Unibake visar att gästerna är beredda att betala hela 26% mer för en premiumsmörgås till frukost.

”Från hage till mage” är familjeföretaget Gudruns ledstjärna. Det innebär att man äger och tar ansvar för alla led i produktionskedjan – från hur djuren mår på gården till hur köttet paketeras och transporteras.

Dina mest väsentliga förbrukningsartiklar - Alltid i lager för snabb leverans. För att tydliggöra att vi har det du behöver, har vi plockat ut våra favoriter och gett dem ett extra bra pris. Dessa artiklar ligger alltid på ett lager nära dej.

Pasta med sina många och varierande former är både uppskattat och ett smart sätt att få goda och lönsamma måltider på menyn. Ta del av tips på hur du kan tillaga Barillas pasta på bästa sätt för take away och erbjuda dina kunder en högkvalitativ pastarätt

RAMA Visp 31% Låglaktos - Ett gräddalternativ med bra smak och fyllig konsistens. Kan användas i både varma och kalla rätter och har god syrastabilitet. Låglaktos.

Hjordnära är Skånemejeriers ekologiska sortiment med goda och naturliga produkter. Omtanken om djuren, naturen och dig ligger oss varmt om hjärtat.

Oavsett om dina gäster äter allt, är vego, laktosintoleranta eller vill äta mer grönt, kommer de inte sakna vare sig utbud eller smak med Flora Plant Visp 31%. En vegansk grädde utan allergener!

Marenor har tagit fram nya märkningar till sina varumärken Merhav och Lysekils som ska hjälpa dig göra bättre val när du ska köpa fisk. De två märkningarna är Svenskproducerat och Nordiska hav – utan omvägar.

Hur äter man sig ur en kris? Rotsaker odlas på friland och är i säsong större delen av året. Färdiga rotfruktsmixar är ett hållbart och ekonomiskt val.

Med några väl valda ostar till hands är det lätt att serverera goda smaker. Minimalt med förberedelse ger maximal smakupplevelse - oavsett om det handlar om att bjuda på en liten enkel ostbricka eller att sätta smak på en sås eller en läcker festmåltid.

Anders Gunnarsson på Halla Gård har minskat verksamhetens – och sina grisars – klimatpåverkan, och säkerställer på samma gång en exceptionellt god djuromsorg. Resultatet är vårt mest klimatsmarta griskött – Hållbarhetsgrisen.

Rydbergs är ett av Sveriges ledande varumärken inom såser och sallader. Nu utökas bearnaisesortimentet med en het nyhet.

Upptäck Feldt’s vannameiräkor - jätteräkorna som är både goda, lätta att jobba med och ASC-märkta. Ett perfekt val för dagens medvetna gäster som ställer höga krav på spårbarhet och låg miljöpåverkan.

Ärtan – en klassiskt populär grönsak. Full av protein, vitamin-C och fiber gör den perfekt att bygga framtidens mat på. Visste du att Findus har en alldeles egen ärtsort? Läs mer här.

Oavsett om dina gäster äter allt, är vego, laktosintoleranta eller vill äta mer grönt, har vi produkten som funkar i både kall och varm matlagning och de kommer inte sakna vare sig utbud eller smak.

Wasas breda sortiment av smakrika spröda knäckebröd går att kombinera i oändlighet med olika läckra toppings för att förgylla dagens olika måltidstillfällen.

Julmaten handlar om traditioner. De klassiska favoriterna måste finnas med.

Inte undra på att Gille är en av Skånemejeriers storsäljare till caféer, storkök och offentliga enheter. Skånemejerier Ekologisk Gille är en grynpipig hårdost med en mild, svagt syrlig smak som är lätt att gilla.

Findus brytbröd har ett praktiskt brytmönster som gör det väldigt enkelt att snabbt servera till många. Det är mjuka saftiga bröd som passar perfekt till soppa, gryta likväl som till mellanmål eller mättande fika.

Flora Plant Visp 31% är vegansk, glutenfri och laktosfri och passar perfekt i både varm och kall matlagning. Används som vanlig mejerigrädde i krämiga såser, gratänger, pastarätter och bakverk!

I Lynchburg, Moore County, Tennessee skapas en av världens mest klassiska whiskeys. Men dricka den, det får du göra någon annanstans.

Life by Follis är ett omsorgsfullt producerat premiumte med spännande smaker, noggrant utvalda råvaror och låg miljöpåverkan. Vi är stolta över att gå direkt till källan då det ger oss kontroll över hela tillverkningen från teplanta till din kopp te.

I takt med att fler äter grönt ökar kraven på att det vegetariska ska vara minst lika gott som den traditionella maten. Det finns idag en hel del som fortfarande tycker det är utmanande att laga grönt till många – det vill vi hjälpa till med!

Ett gram unikt svampprotein, så kallat mykoprotein, omvandlas genom jäsning till 1 500 ton, redo att användas för matproduktion. Själva jäsningsprocessen är densamma som för öl och yoghurt. Resultatet: Quorn! Men hur tog historien om företaget sin början.

Tage Lindblom har ett brett sortiment av kvalitetsprodukter för växtbaserad matlagning. Vårt fokus är att tänka på dig som arbetar inom Foodservice. Det kan vara att lansera efterfrågade råvaror, men även att lösa ett problem genom produktutveckling.

Pizza, pasta, plockmat? I Galbani Professionals sortiment hittar du mozzarella för alla tillfällen.

Selezione Oro Chef är en pasta speciellt utvecklad för restauranger och storkök och har tagits fram i nära samarbete med Italiens bästa pastakockar. En perfekt al dente-pasta för dig som ställer höga krav.

Bröd har i alla tider förenat människor och är än idag ett mycket uppskattat livsmedel av många skäl. Här berättar Lantmännen Unibake mer om vårt dagliga bröd.

Arla® Pro Grilling Cheese är ett alternativ till kött, vegorätter och andra matlagningsostar. En mångsidig grillost som du kan fritera, steka, grilla, baka i ugn eller koka. Här finns cheesetariska recept och tips på hur Grilling Cheese förenklar i köket.

Medelhavsköket är ett av världens mest smakrika. Att det sedan är ett matmönster som är bra för välmåendet gör inte saken sämre. Men vad är hemligheten? En som vet är Fernando Di Luca, grundare av familjeföretaget Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta.

HELLMAN´s majonnäs är världens mest populära majo på grund av sin hemmagjorda smak men den har fler fördelar än så: HELLMANN´S Vegan majonnäs är både klimatsmart och vegan!

Allt fler efterfrågar klimatsmart mat av svenska råvaror. Kyckling har en låg inverkan på miljön och väljer du Kronfågel är det alltid svensk kyckling.

Gör barnen mer nyfikna på (hälsosam) mat genom att fokusera på glädje och låta dem exprimentera med sina sinnen. Hälsa på maten – vårt lekfulla och pedagogiska ”allt-i-ett” material för hela skolan och inte minst för föräldrarna.

I Pågens sortiment finns bröd för alla smaker, från ljusa limpor till nyckelhålsmärkta fullkornsbröd. Nu kommer Pågen Grötbröd – en mättande nyhet som är en modern och saftig tolkning av ett klassiskt bröd.

Mat engagerar och varje dag gör vi flera val kring vad vi ska servera och äta. I korven Klimat är en tredjedel av köttet ersatt av morot, något som gör den god och därmed enkel att välja.

Det kan man faktiskt. Influencern Hana Chatila har tagit fram ett recept på Crème brûlée gjord med Triumf Glass nyhet Vit choklad hallon. Enkelt att förbereda och bara att plocka fram och bränna av sockret innan servering.

Menigo erbjuder ett klimatsmart och hållbart alternativ, tallrikar, skålar och muggar helt och hållet tillverkad av miljövänliga komponenter – rishusk.

Aperol Spritz är en självklar drink i varje bar och på varje uteservering. Lika populär är den hemma på balkongen, i trädgården eller i köket när gästerna samlas. Och den är enkel att blanda.

Barkonsult är den ledande importören och utvecklaren av professionell barutrustning i Skandinavien. De blev nyligen utsedda till ”Årets branchförbättrare” av prestigefyllda Bartenders Choice Awards 2019.

De senaste åren har Stockholm fått bättre fisk tack vare en rad lokala fiskare som startade en egen fiskauktion, Stockholms Fiskauktion.

Födoämnesallergi, även kallat för matallergi, är ovanligt i vårt samhälle. Endast runt 1 % av den vuxna befolkningen lider av födoämnesallergi och runt 3 % av små barn. Normalt växer de flesta barn ur sin allergi.

Allt ifrån sköna kvarterskrogar till prisbelönta restauranger sätter allt oftare upp svensk gris på menyn. Grisen har verkligen sin givna plats i det svenska köket och nu ser vi även att kockarna väljer att arbeta med fler styckdetaljer.

Bra läge, läckra lokaler, god mat och proffsig personal. Räcker det för att gästerna ska hitta en? Kanske, men i de flesta fall måste restauranger göra precis som alla andra företag. Marknadsföra sitt erbjudande och sticka ut bland konkurrenterna.

Det finns många fördelar med att jobba med fryst fisk och lär vi oss mer om fördelar och nackdelar med olika metoder borde till och med den mest inbitne färskfisk-förespråkaren våga testa en fryst fisk.

Den japanska rätten, där vanligen ris och andra tillbehör rullas till en konform i sjögräsblad, kan varieras i oändlighet! Här är fyra väldigt olika varianter.

Hållbarhet, ekologi, matsvinn, minska andel animalier och kockbrist. Det är begrepp som florerar i många olika sammanhang och forum.

Sunda investeringar, förmånliga avtal och smarta rutiner. Det finns mycket du kan göra för att höja siffran på sista raden utan att höja priset på menyn. Vi har listat 4 fokusområden för dig som vill sänka dina utgifter och höja dina inkomster.

Örter säljs både i kruka och i ask. Men det är absolut vanligast och smidigast för restaurangkök att använda örter i ask eller lösvikt.

Gastronomiska variabler är vårt verktyg för att förenkla för dig att införa ekologiska råvaror på menyn.

Matvete är en produkt som liknar bulgur, men som är producerat av svenska vetesorter vilket gör den mer klimatsmart med tanke på minskade transporter. Jämfört med ris är matvetet smartare även beträffande vattenåtgång.

Ägg som livsmedel är lika gammalt som mänskligheten. Och än idag äter vi alla möjliga typer av ägg. Vaktelägg, kalkonägg, ankägg och gåsägg är några av de lite ovanligare sorterna som allt oftare tar plats på våra matbord.

Vad avgör om en gäst är nöjd eller inte? Vid vissa tillfällen handlar det om nivån på mat och service och vid andra besök är pris och tid viktigare. Men det finns några smarta knep alla typer av restauranger drar nytta av.

Brasilien är det land som producerar mest kaffe. I Sverige räknas kaffet av många som en riktig nationaldryck, trots att kaffebusken inte trivs i vårt klimat.

Pastan tycker inte om storkök och den ogillar lång varmhållning. Om du inte gör det på rätt sätt så klart.

Att göra ströbröd är bra men behovet är ofta inte lika stort som tillgång till överblivet bröd. Vad kan man då göra med det bröd som blir över?

Hur mycket är egentligen 5 gram protein eller en tiondel av Livsmedelsverkets rekommenderade dagliga intag?

Krav, Fairtrade och Ekologiskt. vad är det egentligen för skillnad?

Engångshandskar är praktiskt och hygieniskt i kök. Men hur vet man vilka handskar som passar till rätt användningsområde? Vi frågade en av våra leverantörer som är expert på området för att få klarhet i materialen vinyl, nitril, TEP och latex.

Vi har pratat med Jens Berggren, Hållbarhetsexpert på LRF om klimatsmart mat och krögares möjligheter att bidra till en mer hållbar värld.

Från Billinge i Västergötland till familjefavoriten Gouda – Arla erbjuder kvalitets ostar som faller alla i smaken. Tillverkningen sker på svenska lokala mejerier, på svensk mjölk. Den röda kon samt svenska mjölkkannan garanterar just detta.

Avokado med jämn kvalité och fördubblad livslängd. Ett nytt mogningskoncept som garanterar jämn kvalité, oöverträffad smak och mer än dubbelt så lång hållbarhet.

I över två decennier har B&P Handelskompagni tillsammans med Thise Mejeri verkat för att utveckla och sälja ekologiska kvalitetsostar på den svenska marknaden.

I den lilla byn Podensac utanför Bordeaux hittar du La Maison Lillet. Där har vi sedan 1872 tillverkat vår aperitif Lillet.

Redefine Meats nyhet, New-Meat*, väckte stor uppmärksamhet såväl på trendiga burgarställen som på Michelinkrogar, när det lanserades. Nu finns det i Sverige!