Tipo 00 – premiumvalet för perfekt pizza
Tipo 00 ger dig äkta pizzakvalitet. Finmald struktur och hög proteinhalt skapar en smidig deg och krispig, luftig botten – perfekt för heta ugnar.
Vårt finaste pizzamjöl är extra allt
Med extra hög proteinhalt, malt till perfektion och märkt Tipo 00 ger vårt finaste pizzamjöl en härligt smidig, elastisk och lättjobbad deg för ditt kök. Utmärkt till långjäsning. Och tåligt för riktigt höga temperaturer. Som gjort för krävande ved- och stenugnar. Glömde vi säga att det också är extra lätthanterligt? Vår smarta 12,5 kilo påse är lika lättjobbad som ergonomisk. Den perfekta grunden för en extra god pizza alltså. Nästan så att du inte behöver någon topping.
Autentisk italiensk kvalitet
Tipo 00-mjöl är det självklara valet för professionella kök som vill leverera pizza med autentisk italiensk kvalitet. Detta finmalda vetemjöl, med sin silkeslena textur och noggrant balanserade proteinhalt, ger en deg som är både smidig att arbeta med och stabil under jäsning.
Perfekt resultat i heta ugnar
Resultatet blir en pizzabotten med krispig yta och luftig, mjuk insida – precis som i Neapel. Tipo 00 är särskilt framtaget för höga temperaturer i stenugn eller modern pizzaugn, vilket gör det idealiskt för restauranger, pizzerior och storkök med höga krav på konsistens och effektivitet.
Effektivt val för grossister och produktion
För grossister innebär Tipo 00 en produkt med brett användningsområde och hög efterfrågan. Den fungerar lika bra för klassiska napolitanska pizzor som för modern pizza al taglio, och ger en jämn kvalitet i varje bak. Dess fina struktur bidrar dessutom till bättre hantering i produktion, vilket sparar både tid och råvaror.
Ett tryggt val för högsta kvalitet
Att välja rätt mjöl är avgörande för slutresultatet – och med Tipo 00 får du en råvara som möter både hantverkets och marknadens krav. Ett säkert kort i sortimentet för kunder som inte kompromissar med smak, textur eller kvalitet.
Snabba fakta om Nordmills Tipo 00
- Hög proteinhalt
- Extra finmalet med låg utmalningsgrad
- Tål riktigt högra temperaturer
- För ved- och stenugn
- Ergonomisk, lätthanterlig 12,5 kg säck
