Paprika är en ettårig ört som tillhör samma växtfamilj som potatis, tomat och aubergine. Den omogna frukten är oftast grön som övergår till gul, orange eller röd. En grönsak med ett flertal användningsområden som får en härlig och koncentrerad sötma om man rostar eller grillar den.
Fisk och skaldjur är självklara råvaror på sommarmenyn. Här har vi samlat ett urval från sjö och hav till gästernas favoriter som räkmacka, toast skagen och varmrökt lax.
