- Hem
- Recept & kalkyl
- Hoisin BBQ bowl på stekt strimlad lårfilé [Kronfågel]
Åtgärder
Hoisin BBQ bowl på stekt strimlad lårfilé [Kronfågel]
Receptkategori: À la CarteEn asiatisk smakbomb i en ricebowl med salladskyckling, asian-slaw, picklad svamp, mango, ris och koriander.
Denna rätt är god både varm och kall.
●●●●●
(0 röster)
(0 röster)
Gör så här
- Lägg kycklingen i en ugnsform.
- Rör ihop hoisin med BBQ sås och ingefära.
- Blanda tillsammans med kycklingen. Kör i ugn på 175 grader i ca 10 min
Servera i djup skål med valfritt kokt ris men gärna sushiris Tärna mangon. Gruppera alla ingredienserna på riset och toppa med koriander, salladslök, rostad lök, gari samt limehalvor. För en lite starkare smak ringla lite sriracha över.
Asianslaw [Kronfågel]
- Strimla all kål och lök. Salta lätt.
- Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop till en krämig slaw.
Tips
Det går lika bra med en kålsort till asian-slaw.
Picklad svamp [Kronfågel]
- Riv sönder svampen och stek lätt i stekpanna i några minuter tillsammans med riven vitlök.
- Koka upp lagen. Slå lagen över svampen. Låt svalna.
Du behöver
| 1,5 kg | Kycklinglårfilé Stekt Och Strimlad |
| 2 dl | Hoisinsås* |
| 2 dl | BBQ sås* |
| 1 dl | Ingefära riven* |
| Salt* | |
| Peppar* | |
| 5 dl | Sushiris* |
| 5 dl | Vatten* |
| 70 g | Salladslök |
| 20 g | Koriander |
| 2 dl | Rostad lök* |
| 1 g | Mango tärnad 20x20 mm |
| 1 dl | Gari inlagd ingefära* |
| 5 st | Lime Klass 1 |
Asianslaw [Kronfågel] | |
|---|---|
| 2 st | Salladslök knippe* |
| 3,3 msk | Sesamolja* |
| Salt* | |
| 1,25 hg | Äppelmos hink |
| 1 st | Gochujang koreansk chilipasta* |
| 5 hg | Majonnäs Äkta 78% |
| 2,5 hg | Salladskål |
| 2,5 hg | Grönkål Hela Blad |
| 5 hg | Rödkål |
| 5 hg | Spetskål |
Picklad svamp [Kronfågel] | |
| 2 st | Vitlök |
| 5 dl | Socker* |
| 5 dl | Risvinäger* |
| 5 dl | Japansk soja* |
| 5 hg | Svamp Shiitake EKO |
Energifördelning
- ●Protein
- ●Fett
- ●Kolhydrat
** Innehåller ingredienser som ej säljs av Menigo - den totala portionskostnaden kan därför vara högre än det som visas här.
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 1353.55 kJ |
| Energi | 323.9 kcal |
| Fett | 23.87 g |
| varav | |
| - mättat fett | 2.47 g |
| - enkelomättat fett | 11.53 g |
| - fleromättat fett | 5.94 g |
| Kolhydrat | 11.58 g |
| varav | |
| - sockerarter | 3.55 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 14.41 g |
| Salt | 1.23 g |
| Fiber | 1.04 g |