Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

Salladslök

Färskvaror
    • Artikelnummer: 741634
    • Märke: MENIGO FOG
    • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
    • Förpackning: 1x1 st
    • Nettovikt: 0,125 kg
    • Lev.artnr: MENY198
Beskrivning

Späda lökar som kan liknas vid små purjolökar.

Salladslök har en mild löksmak och är allra godast på våren.Tack vare den milda löksmaken är salladslök perfekt att använda rå. Hela löken kan användas med blast och allt. God att strimla ner i en sallad eller toppa på en smörgås. Passar till fisk och skaldjur men även upphettad i olika grönsakshack.
Praktisk info
Kylvara
Råvaruguiden
Salladslök
Späda lökar som kan liknas vid små purjolökar. Salladslöken har en mild löksmak och är allra godast på våren. Kan med fördel användas rå i sallader utan att vara för skarp. Löken är mellan 30–40 cm lång med cirka 1 cm tjock stam. Har sitt ursprung i Mongoliet och inre Sibiríen.
Produktinformation
Länder

Italien, Spanien, Sverige, Tyskland

Varugrupp

Lök

Temperatur

0-4°C

Lagring

Förvaras kallt eller i rumstemperatur. Löken har dock längre hållbarhet när den förvaras svalt och börjar inte gro lika snabbt.

Hanteringsråd

Purjolök och salladslök föredrar mer fukt än övriga löksorter och kan med fördel förvaras i plastpåse. Lök kan avge smak till andra livsmedel, något att tänka på vid förvaring av lök.

Användningssområde

Tack vare den milda löksmaken är salladslök perfekt att använda rå. Hela löken kan användas med blast och allt. God att strimla ner i en sallad eller toppa på en smörgås. Passar till fisk och skaldjur men även upphettad i wokrätter.

Allergener

Inga kända

Nördinfo

Varför får vi tårar av lök? Det finns många teorier och lika många husmorsknep om hur de ska undvikas. Prova att ha lite olja på kniven för att kapsla in ämnet som stör ögonen, salta löken innan den hackas, värm löken, låt vattnet stå och rinna medan du skär eller skaffa lökglasögon. Det man vet är att enzymerna som frigörs när man skär lök bildar ämnet syn-propantial-S-oxid, vilket i sin tur stör ögat. Sen är det upp till var och en att testa vilket knep som passar bäst eller så kanske man helt enkelt bara ska stå ut.

Rekommenderade produkter

Senaste nytt
Jobba med din Pop-Up-Shop i restaurangen!
Jobba med din Pop-Up-Shop i restaurangen!
Har du ett stort råvarulager i dessa tider? Vi på Menigo har tagit fram tips och mallar för att du som krögare på ett enkelt sätt skall kunna förpacka och sälja varor till dina gäster.
Bra skolmat tappar i värde om ingen äter
Bra skolmat tappar i värde om ingen äter
Måltidsforskaren Linda Berggren har just skrivit klart sin avhandling om hur den svenska skollunchen kan bli bättre.
Roupéz Profile AB
Roupéz Profile AB
Att göra ett gott första intryck är viktigt, det är vi nog många som tycker. Ibland är det dock inte så lätt att hinna med både design och beställningsjobb av profilkläder när vardagens olika uppgifter hopar sig.