Man tror att denna älskade knöl har funnits i Sverige sedan mitten på 1600-talet. Antagligen började den inte användas regelbundet förrän på 1700-talet. Den är inte bara en populär rotfrukt smakmässigt utan den är också en av våra nyttigaste.
Att äta frukt och grönsaker i säsong, när de är som bäst och från vår del av världen är ett måste för alla i färskvaruspecialister. Therese frossar i frukter och bär från Sverige och Europa.