Queenoliver
- Artikelnummer: 210320
- Märke: Ridderheims
- Leverantör: Atria Sverige AB
- Förpackning: 2x1,8 kg
- Nettovikt: 3,6 kg
- Lev.artnr: 40920
Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde (Validoo) |
---|---|
Energi | 1800 kJ |
Energi | 430 kcal |
Fett | 47 g |
varav | |
- mättat fett | 4.3 g |
- enkelomättat fett | 0 g |
- fleromättat fett | 0 g |
Kolhydrat | 2 g |
varav | |
- sockerarter | 0.6 g |
- stärkelse | 0 g |
Protein | 2.3 g |
Salt | 2.3 g |
Ingredienser: Oliver med paprikafyllning (55%) (vatten, paprika, förtjockningsmedel (E401, E412), salt), rapsolja, olivolja, starkvin, schalottenlök, vitlök, salt, kryddor och örtkryddor, vitvinsvinäger, lök, antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E200, E211).
Sverige
Spanien
VarugruppÖvrig frukt
TemperaturSvalt. Öppnad behållare förvaras i kyl.
LagringMörkt och svalt. I lake eller olja med tätslutande lock. Öppnad burk håller upp till 2 veckor i kyl.
HanteringsrådTvättas före inläggning. Skär gärna ett snitt där skaftet suttit för snabbare tillagningsprocess. Det finns ett flertal olika recept på fermentering, saltlag och marinader till oliver som är anpassade beroende på olivsort och när på säsongen oliven skördats. Gröna oliver behöver till exempel fermenteras längre än de svarta för att få bort beskan.
AnvändningssområdeEn klassiker i köken kring medelhavet. Även populär på pizzan, i salladen eller som snacks.
AllergenerOliver klassas som en stenfrukt och kan därmed innehålla proteiner som är känsliga för personer med korsallergi. Några besvär som kan uppkomma i samband med korsallergier är svullna stickande läppar, klåda i halsen eller munnen.
NördinfoOlivträd växer långsamt och är fullvuxet först efter 50 år. Ett fullvuxet olivträd kan producera upp till 30 kg oliver vilket kan bli upp till 6 liter olivolja om man pressar dem.