Småbladig sallad där sorterna kan variera. Vanligast är ruccola, röd mangold och babyspenat. Mixen är vacker och mild i smaken och är gott till det mesta. Som tillbehör eller som bas i en sallad. Svensk råvara från ungefär maj till oktober. Baby leaves är ett samlingsbegrepp för blad som skördas när plantan bara är ett par veckor och späd.
