Småbladig sallad där sorterna kan variera. Vanligast är ruccola, röd mangold och babyspenat. Mixen är vacker och mild i smaken och är gott till det mesta. Som tillbehör eller som bas i en sallad. Svensk råvara från ungefär maj till oktober. Baby leaves är ett samlingsbegrepp för blad som skördas när plantan bara är ett par veckor och späd.
Snabbare än snabbkaffe, enklare än espressokapslar och (enligt vår egna ödmjuka åsikt) godare än iskaffet hos din lokala barista. Äntligen, kaffe som är redo när du är.