Osten passar utmärkt till att smaksätta pasta, eller såser på grund av dess rika, fylliga smak, eller som en kompontent på ostbrickan.
Praktisk info
Gorgonzola Novara DOP är en typ av Italiensk ost som tillverkas i regionen Novara i Norra Italien. Osten tillverkas av pastöriserad komjölk och tillsätts en kultur av blåmögel vilket ger osten dess karaktäristiska blåmönstring. Därefter lagras osten minst 50 dagar, vilket ger den en mjuk konsistens och en smakrik, pikant smak. Osten är DOP certifierad, vilket menas med det har en skyddad ursprungsbeteckning. En kvalitetsmärkning som används för att indikera att en produkt tillverkas enligt strikta krav och kvalitetsstandarder i en specifik geografisk region i Europa.
