| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 0 kJ |
| Energi | 0 kcal |
| Fett | 0 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0 g |
| - enkelomättat fett | 0 g |
| - fleromättat fett | 0 g |
| Kolhydrat | 0 g |
| varav | |
| - sockerarter | 0 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Sverige
Sverige
VarugruppKål
Temperatur2-4°C
LagringFörvaras kallt, gärna i plastpåse för att förhindra uttorkning.
HanteringsrådHanteras varsamt då kålen lätt kan få tryckskador.
AnvändningssområdeEn vacker kålsort som gärna kan serveras hel. Stek kålen på låg värme i smör, gratinera i ungen eller blanchera. Tack vare den milda smaken går bladen även att ha råa i en sallad. Kål ska stekas på samma sätt som man steker lök, långsamt och på svag värme. Kål innehåller nämligen socker och med rätt tillagningsmetod mjuknar kålen och får en härlig, gyllenbrun färg. Tillsätt gärna lite extra sötma som socker eller sirap för att karamellisera kålen ytterligare.
AllergenerInga kända
NördinfoBrysselkål och grönkål hamnar i topp på de nyttigaste kålsorterna. Det säger ganska mycket om näringsinnehållet i hybriden Flower Sprouts, sprängfylld med A – och C-vitaminer samt antioxidanter.
