Alaska pollock har mycket vitt och fast kött med en mild smak. Den är idealisk för panering och fritering. Alaska pollock har en hög halt av protein, låg fetthalt och en naturligt hög halt av omega-3-fettsyror.
Filéerna har ett enhetligt utseende när det gäller både färg och form. De kan användas på många sätt, antingen som hela filéer eller skurna i mindre portionsbitar, perfekta för bufféer.
Att äta frukt och grönsaker i säsong, när de är som bäst och från vår del av världen är ett måste för alla i färskvaruspecialister. Therese frossar i frukter och bär från Sverige och Europa.