Det drömdes om att göra en nytolkning av klassikern Havarti. Med ny affineringsteknik där osten mognar anaerobt i minst 24 månader, utvecklades en Havarti med andra kulturer som gjorde osten lämplig att lagras under lång tid. Under lagringen uppstår den fina balansen mellan det söta, feta, syrliga och de krispigt spröda proteinkristallerna. Resultatet är en ost som överraskar med en smak och struktur där ostens sötma, syra och fetthalt kontrasteras med de krispigt spröda proteinkristallerna. Gammel Knas är inte stark men har unik smak och struktur.
Menigo färskvaruhallen erbjuder ett brett sortiment av kött. Till sommarens alla goda måltider har våra köttspecialister valt ut några artiklar till dig. Se nu!
