Aluminiumfolie har många egenskaper som gör det till en oumbärlig produkt för alla former av restaurangrörelse. Folie är värme- och fryståligt, lufttätt, lukt och smakfritt. Det är även starkt, men ändå flexibelt och kan lätt rivas av och är formbart på olika sätt.
Förvaras ifrån elektriska värmekällor. Folie kan bli missfärgat av salt och syrlig mat under vissa omständigheter. För att undvika detta, stryk ett lätt lager med olja på folien före matlagning eller förvaring Undvik att förvara syrliga och salt mat i folie eller i en metallskål täckt med folie då detta kan skapa missfärgning och skapa hål i folie.
Låt maten svalna av helt innan den förvaras i kylskåp eller i frysen i folie.
Produkten förvaras torrt i 15/20°C.
Hos Färskvaruhallen Menigo hittar du som krögare alla smakrika delikatesser du behöver till din restaurang. Från noga utvalda producenter som delar din passion för riktigt bra råvaror och det kreativa mathantverket.