Jakten på nya måltidsupplevelserJakten på nya måltidsupplevelser
Matsveriges tankar kring vad som gäller nu. Trender och spaningar från jordens hörn.
Öka lönsamheten med färdigskurna rotfrukterÖka lönsamheten med färdigskurna rotfrukter
Hur äter man sig ur en kris? Rotsaker odlas på friland och är i säsong större delen av året. Färdiga rotfruktsmixar är ett hållbart och ekonomiskt val.
Krogar för alla årstiderKrogar för alla årstider
Hur gör man det bästa av krogåret? Med fyra krogar i centrala Helsingborg har det varit en viktig fråga för Jesper Liljegren och hans kompanjoner. Lösningen har blivit att anpassa såväl aktiviteter och öppettider efter säsong - och en mobil personalstyrka