Framställning: All cognac från Pierre Ferrand kommer från de kalkrika jordarna i hjärtat av Grande Champagne. Druvorna, Ugni Blanc, plockas i september innan de har uppnått full mognad. Efter jäsning sker en dubbel traditionell destillering på små kopparpannor. Ambre har därefter legat ca 10 år på fat.
Doft: Stor utvecklad doft med toner av kanel, vanilj, mandel och marsipan samt ett härligt inslag av persikor och aprikoser.
Smak: Fyllig, frisk och balanserad smak med inslag av torkade aprikoser mandelmassa och vanilj och ett långt avslut.
Kuriosa: Efter jäsning sker en dubbel destillering på små kopparpannor enligt tradition. Ambre har legat ca 10 år på fat.
