Potatisbröd på mandelpotatis

Receptkategori: Bakverk

●●●●●
(0 röster)

Gör så här

Du kan med fördel kalljäsa degen dagen innan. Tänk då på att inte värma degvätskan till mer än ca 20 grader då degen lätt kan bli överjäst.

Blanda i den pressade potatisen när du bakar ut degen, annars kan den lätt få en tråkig färg.

Smält smöret.

Rör ut jästen i vattnet och tillsätt sirap och smöret

Blanda i vetemjölet till önskad konsistens.

Tillsätt bakpulvret samt salt.

Låt degen jäsa kallt i en bunke.

Portioner:

30 g	Smör Normalsaltat*
1 hg	Mandelpotatis Tvättad Sverige
2,5 dl	Vatten*
6 g	Torrjäst
1,25 g	Bakpulver
3,3 msk	Sirap Mörk
5 dl	Vetemjöl SE
1 g	Fint salt med jod

* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Råvarukostnad:0kr / port

Råvaruprocent: %

Priskalkylfaktor:

Kalkylpris: kr

Moms: %

Kundpris: kr