- Hem
- Recept & kalkyl
- Linsbolognese [Europe Foods]
Åtgärder
Linsbolognese [Europe Foods]
Receptkategori: À la CarteEn klassiker på grönt vis!
Antalet varianter på den klassiska Bolognesen är oändliga. I detta recept har vi valt att utesluta animalier helt. Här låter vi mustigheten i anrättningen utgöras av rotfrukter och linser. För att ge rätten djup och karaktär avslutar vi med vår Ekologiska Grönsaksfond.
●●●●●
(0 röster)
(0 röster)
Gör så här
- Sautera grönsakerna i olivolja några minuter. Häll i krossad tomat, vatten samt röda linser.
- Koka upp och tillsätt basilikan samt krydda med salt och peppar. Låt koka på svag värme under lock i ca 20 minuter tills linserna är mjuka.
- Smaka av med salt, peppar och fond. Servera Linsbolognesen tillsammans med pasta.
Du behöver
| 2 hg | Palsternacka tärnad |
| 2 hg | Morot Tärnad 10x10 mm |
| 2 hg | Gul lök tärnad 6x6 mm |
| 1 kg | Tomater Krossade Tetra |
| 50 g | Grönsaksfond EKO |
| 5 g | Basilika |
| 3 dl | Röda linser torkade* |
| 2 dl | Vatten* |
| 3,3 msk | Olivolja * |
| 1,1 kg | Spaghetti |
Energifördelning
- ●Protein
- ●Fett
- ●Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 677.56 kJ |
| Energi | 160.64 kcal |
| Fett | 0.6 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0.16 g |
| - enkelomättat fett | 0 g |
| - fleromättat fett | 0 g |
| Kolhydrat | 32.83 g |
| varav | |
| - sockerarter | 2.01 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 5.58 g |
| Salt | 0.27 g |
| Fiber | 1.78 g |