Hjortrostbiff är en detalj från bakdelen av hjorten. Hjortrostbiff passar utmärkt till en gryta eller att steka köttet i het panna till önskad innertemperatur så får du ett kött med röd/rosa kärna som är saftigt och smakrikt. Produkten är av ungdjur (15-17 månader)vilket ger ett extra mört kött.
