Libbsticka eller selleriört som den kallas ibland har sitt ursprung i Persien (Iran). Påminner i smaken om selleri. Har mycket smak och bör användas sparsamt. Den behåller smaken vid tillagning. Använd blad, stjälk och rot.
Alltid svensk färsk grädde och alltid tillverkad i Sverige är deviser SIA Glass i Slöinge lever efter när det är dags att utveckla nya glassar - men i första rummet står alltid smak och njutning.