Så miljöoptimerar du restaurangköketSå miljöoptimerar du restaurangköket
Att investera i produkter av hög kvalitet som håller över tid är den enskilt största insatsen som restauranger och storkök kan göra för miljön. Och det behöver inte kosta skjortan!
Tips och TrixTips och Trix
Med alla kostnader som sticker i väg just nu har vi här samlat en lista med bra saker att tänka på för att hålla nere kostnaderna och öka intäkterna hos er i butik.
Från krogkök till skolkökFrån krogkök till skolkök
På Tångvallaskolan i Vellinge står poke bowls, smörrebröd och hulken-shots på menyn. Före detta krögaren Fredrik Nilsson bjuder på skolmat inspirerad av restaurangvärlden.
