En ciderättika som får åldras till en komplex skönhet. Med åren slipas ungdomens eldiga spretighet till en mogen samlad komplexitet.
År på år, i allt mindre ekfat visar äpplet livets sanna natur. I det till synes enkla finns det en oändlig komplexitet. Bara vi har tålamod och ger den tid att bli synlig.
Smaka, det blir en intressant resa!
Volym: 49 st. numrerade flaskor á 200ml, lagrad fyra år på ekfat.
Utseende: Gyllene, klar men bleknande bärnstensfärg med orangea drag.
Doft: Utvecklad doft av röda äpplen, ek och honung.
Smak: Mjuk med kvardröjande syra och kraftiga ekfatstoner. Rund, med smak av ljus kola och tydliga tanniner. Pepprig eftersmak.
Syrahalt: 5,6 %.
Hamburgerbröd och baguetter kan fyllas med många olika ingredienser för att skapa sin egen signaturrätt. Här i bageriet har vi bullat upp med flera klassiker – bakat i Sverige.