Från nötkreaturens bröstmuskler finner vi bringa. Det är en styckdetalj med hög fetthalt och högt bindvävsinnehåll. Ofta äts den rimmad tillsammans med klassiska tillbehör som rotmos men passar även utmärkt i grytor. UMI 5+ Prime är kött från noga utvalda djur med hög marmoreringsgrad. Grain Fed 200.