Hållbar mat som inspirerarHållbar mat som inspirerar
När Karl-Johan Beckman slog upp portarna för Restaurang Hållbar i centrala Skövde var tanken enkel – god och hållbar mat som inspirerar vanliga människor att leva mer miljövänligt.
Sparris - Från marken till restaurangenSparris - Från marken till restaurangen
En kort säsong utvecklas med Skånskt samarbete. Läs om hur vi arbetar för att förbättra möjligheterna av färskråvaror från gård till kök. Nu är det nämligen hög tid att ta in den svenska färska sparrisen!
Konservera meraKonservera mera
Picklade grönsaker som topping eller tillbehör, är ett populärt inslag på julbordet, och det bästa av allt: nästan allt går att pickla!
