Denna smakrika nötfärs mals av bland annat nacke, lägg och bringa och är en av de produkter som Gröna Gårdar är mest stolta över. Nötfärsen håller en fetthalt på ca 15%, vilket är något fetare än standardfärs. Detta ger både fina stekegenskaper för biffar och god smak åt köttfärssås och tacofärs. Nötfärsen har dessutom bra bindande egenskaper, och det behövs varken ägg eller ströbröd för att forma till exempel hamburgare eller järpar.
