Borstnejlika tillhör familjen nejlikor och är en ätlig blomma med mild, något pepprig och söt smak. De används som dekoration i sallader, dessert och andra rätter.
Korven har gjort en imponerande resa i det svenska köket det senaste årtiondet. Och kanske är dags att den får en erkänd plats på finkrogen och får genomgå samma statushöjande uppgradering som hamburgaren.
