Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

Bondbönor SE

Färskvaror
    • Artikelnummer: 303418
    • Märke: MENIGO FOG
    • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
    • Förpackning: 1xca1 kg, 1xca100 g
    • Lev.artnr: 303418
Tillverkningsland

Sverige

Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Bondbönor
Bondbönan även kallad Hästböna är en av våra äldst förekommande bönor och odlades redan på 1200-talet i Sverige. I Europa har man hittat exemplar redan från stenåldern. Den nämndes redan i det gamla testamentet och användes som en viktig ingrediens i mjöl. Den var fram till 1940-talet en mycket vanlig grönsak i Sverige. Bondböna är en upprätt ettårig ört med parbladiga blad. Blommorna sitter i klasar från bladvecken och är vita med svarta fläckar. Hos bondbönor är baljan bred och platt, och bönorna ligger fodrade med mjuk, vit vaddliknande vävnad.
Produktinformation
Länder

Holland, Sverige

Varugrupp

Bönor

Temperatur

Bondbönor förvaras med fördel i kyl men kan även efter förvällning frysas med goda resultat.

Lagring

Förvaras bäst i kyl efter att man plockat dem annars så går det ypperligt att frysas in efter att man förvällt dem.

Hanteringsråd

Späda baljor kan man förvälla och äta men annars så tar man de utvuxna men ännu inte hårda bönorna. Dessa förvälls då den, som de flesta bönor, innehåller ett lätt gift som försvinner vid förvällning. Antingen äts de med sitt yttre skikt eller så skalar man dem ner till sitt vacker gröna kött.

Användningssområde

För användes de till mjölframställning och i Sverige även för att underlätta för bl.a. gråärtorna att ha något att växa på.

Nördinfo

Bondbönor innehåller nästan lika mycket protein som sojabönor gör.

Rekommenderade produkter

Andra tittade på

Senaste nytt
Här görs Sveriges äldsta ost
Här görs Sveriges äldsta ost
På den ekologiska mjölkgården Almnäs Bruk tillverkas hantverksmässiga ostar av mjölk från gårdens egna kor. I sortimentet finns bland annat Wrångebäcksosten – Sveriges äldsta registrerade ostvarumärke.
Förbrukning
Förbrukning
Dina mest väsentliga förbrukningsartiklar - Alltid i lager för snabb leverans. För att tydliggöra att vi har det du behöver, har vi plockat ut våra favoriter och gett dem ett extra bra pris. Dessa artiklar ligger alltid på ett lager nära dej.
Österlensaffran
Österlensaffran
Som Sveriges enda ekologiska saffransproducent, levererar Österlensaffran till Skandinaviens finaste restauranger och bagerier.