Kombucha har druckits i tusentals år och härstammar från Asien. Det är en syrlig dryck gjord på grönt te som har fermenterats. Quna Kombucha är helt handtillverkad och framställd på naturlig väg.
Praktisk info
Scoby kallas den svamp som fermenterar teet, spår av den kan finnas kvar i flaskan och kan ge en bottensats. Detta tyder på en levande bakteriekultur. Drycken är naturligt kolsyrad.
Stora samhällskriser har genom historien påverkat de livsmedel människor köpt och de maträtter som serverats. Måltidsforskaren Richard Tellström ger oss en resumé av de maträtter som klarat sig bäst och sämst i vår svenska matkultur.