Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

Utforska sortiment

Utvalt & nära - småskaliga produkter till din restaurang

Färskvaruhallen Meniogs utbud av hantverksmässiga råvaror är framtaget och utvecklat med omsorg om hela värdekedjan. Ofta närodlat av producenter som liksom du brinner för riktigt bra råvaror.

Våra specialister ser fram emot att guida dig kring vårt breda sortiment.

Din grossist inom hantverksmässiga produkter

Hos Färskvaruhallen Menigo hittar du ett spetsigt sortiment av hantverksmässiga produkter. Noga utvalda av våra färskvaruspecialister.

Vi erbjuder:
– Svenska produkter framtagna med omsorg för hela värdekedjan
– Hållbarhet i fokus
– Unika och lokala smaker
– Dedikerade färskvaruspecialister som genom personlig rådgivning ger dig rätt råd i rätt säsong
– Flexibla leveranser upp till 6 dagar i veckan*

*lokala avvikelser kan förekomma. Kontakta våra specialister för mer information.

Läs mer om hela vårt färskvaruerbjudande här

Noga utvalda produkter för ditt kök

Korallticka från Värmland, kallpressad rapsolja från Västergötland, handystade ostar från Småland eller varför inte ärtsoja från Dalarna?

Färskvaruhallen Menigo köper in direkt från gårdarna och är ständigt på jakt efter nya produkter.

Genom att öka kännedom om duktiga producenter i närområdet skapar vi också större efterfrågan på närproducerat.

Vi erbjuder ädla styckdetaljer såväl som skurna och malda produkter – hela djuret ska tas om hand. Samma tänk gäller för det som växer.

Dedikerat team av färskvaruspecialister

Som kund hos Färskvaruhallen Menigo får du en kreativ partner i köket.

Hos oss möter du specialister med lång erfarenhet från branschen och som alla brinner för det kreativa mathanverket och råvarorna. De finns där för att ge dig tips och inspiration kring vårt sortiment likväl som att ge råd om menyplanering och köksekonomi. Närhelst du behöver.

Hur kontakten sker bestämmer du. Fysiska möten, telefonrådgivning eller genom våra digitala kanaler. Vad passar dig bäst?

SÅ KAN VÅRA SPECIALISTER HJÄLPA DIG SOM KRÖGARE

Hur går det till när ni hittar nya produkter?

"Det är en blandning av personligt engagemang och att hänga med i sociala medier och trender. Det kan också vara en kund som frågar efter en specifik produkt, då tar vi kontakt med leverantören för att kika på möjligheter till produktion och leverans. När vi besöker gårdar så gäller det att ha helikopterperspektiv för att se om gården även kan leverera andra typer av produkter"

Thobias Fridh, kategoriansvarig för Utvalt & Nära, som har jobbat som kock i 16 år. Började på Menigo 2015 som inköpare för Frukt & Grönt, gick efter ett par år vidare till produktspecialist.

Möt våra producenter

Vi på Färskvaruhallen Menigo är mycket stolta över våra samarbeten med lokala producenter och leverantörer. Eldsjälar som liksom vi och svenska krögare brinner för riktigt bra råvaror och det kreativa mathantverket. Här kan du lära känna några av våra partners lite bättre.

RipaHonung

På Ripagården i Skåne tillverkas RipaHonung – högklassig honung från Johanna Adolfssons bin. Bland annat med smak av kringliggande ängsmark och skog.

Sörbro Gård

På Sörbro Gård utanför Södertälje driver Arthur Borgh och Åsa Nyberg en småskalig tillverkning av getmjölksprodukter. Här står hållbarhet och djurens välmående i fokus.

Nordic Seafarm

Strax utanför Fjällbacka på västkusten pågår början på en ”blå revolution”, i alla fall om du frågar Nordic Seafarm. Här odlar de nämligen just nu 100 ton sockertång under ytan i det salta havet.