Krämig linguine med burrata och grillad nektarin [Barilla]

Receptkategori: Pastarätter

Enkel och god vegetarisk pasta som förgylls av krämig burrata samt ljumna och vackert sotade nektariner. Italiensk sommarkänsla på en tallrik!

●●●●●
(0 röster)

Gör så här

Sätt på grillen, gärna kolgrill.

Skala och hacka schalottenlöken och vitlöken. Värm olivolja i en kastrull och fräs löken mjuk.

Ringla över och smält honungen och tillsätt sedan tomat- och basilikasåsen. Låt sjuda ca 10 minuter.

Grovhacka bladen på basilikan och lägg i såsen tillsammans med citronskalet. Dra bort från värmen.

Dela nektarinerna i klyftor. Pensla med citronsaft och olivolja. Grilla på direkt värme så de får färg på bägge sidor.

Dela broccolin i bitar eller behåll hela.

Koka pastan enligt anvisningen. Lägg i broccolin när två minuter återstår. Blanda pastan och broccolin med såsen.

Toppa pastan med nektariner och burrata, ringla över olivolja och mortlad svartpeppar på osten.

Portioner:

1,5 hg	Bananschalottenlök Klass 1
30 g	Blomsterhonung Flytande KRAV
20 g	Vitlöksklyftor
	olivolja*
1 kg	Pastasås Basilika
1 st	Citron Primofiori/Vernas Klass 1
40 g	Basilika i Ask
5 st	Nektarin Klass 1
1 st	Broccoli Bellaverde
1 kg	Bavette Linguine Selezione Oro Chef
1 kg	Burrata i Hink
	svartpeppar*
	salt*

* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Råvarukostnad:0kr / port

Råvaruprocent: %

Priskalkylfaktor:

Kalkylpris: kr

Moms: %

Kundpris: kr