Läge för lamm
Vintern släpper sitt grepp över landets södra delar och påsken närmar sig. Nu vill gästerna hitta lamm på menyn! Här tipsar vi om några utvalda lammdetaljer från vårt sortiment.
Utvalt lamm
Trivia om lamm
När började vi äta lamm till påsk i Sverige?
Att äta lamm till påsk är egentligen en relativt ny tradition. Påsklammet kom till Sverige först runt 1900-talet från länderna kring Medelhavet där traditionen är betydligt äldre. Där slaktas lammen i regel på våren. I vårt kallare klimat föds lammen traditionellt sett under våren och slaktas på hösten.
Varför äter vi lammstek till påsk?
Lammstek är något vi idag förknippar med påsken men också det är en helt modern tradition. Skälet är att alla svenska får historiskt sätt lammade i början av året och vid påsk var lammen så små att stekarna mer skulle kunnat liknas vid en kycklingklubba än något stort att pryda påskbordet med.