Halländskt Lantvete är en kultursort med rötter i Halland som under lång tid anpassat sig just till de halländska förutsättningar. Med sina unika egenskaper lämpar sig mjölet särskilt bra till matbröd och pizza.
Mjölet är ett stenmalet siktat mjöl. Hela vetekornet med grodd mals varsamt mellan de tunga kvarnstenarna, innan ca 10% av det grövsta siktas bort. Det ger ett fylligt och väldoftande stenmalet mjöl, med väldigt trevliga bakegenskaper.
Spannmålen odlas av våra kära ekobönder ett kort stycke från kvarnen.
