Fänkål används till matbröd och grönsaksrätter. Fänkål är fänkålsörtens torkade frö som har en tydlig lakritssmak. Produkten är vegetarisk och innehåller inga animalier, lämplig för veganer.
I över två decennier har B&P Handelskompagni tillsammans med Thise Mejeri verkat för att utveckla och sälja ekologiska kvalitetsostar på den svenska marknaden.