Parmigiano Reggiano är en Italiensk hårdost som har tillverkats i över 900 år. Den är känd för sin karaktäritiska smak och höga kvalitet. Traditionellt producerad parmesan tillverkas av opastöriserad mjölk, löpe och salt. De tre enkla ingredienserna skapar Parmigiano Reggiano. Denna produkt är en hyvlad variant som tillför en rik umami smak till en mängd olika rätter. Osten är DOP certifierad, vilket innebär att den har en skyddad ursprungsbeteckning. En kvalitetsmärkning som används för att indikera att en produkt tillverkas enligt strikta krav och kvalitetsstandarder i en specifik geografisk region i Europa.
Parmigiano Reggiano DOP hyvlad är en utmärkt ost att använda som topping på pasta eller sallader.
