Smör Saltat 81% EKO
- Leverantör: Arla Foods ABFalbygdens Ost
- Nettovikt: 2,7 kg
- Lev.artnr: 81003
- Koldioxidavtryck: 11.3 kg CO₂e/kg
Hållbart val
Beskrivning
Dubbelsyrat med krispiga saltkristaller
Vi tar oss tid, kärnar den ekologiska grädden, syrar och knådar smöret och låter det vila i 48 timmar, sedan knådar och syrar vi det en extra gång, medan vi tillsätter krispigt havssalt från Læsø. Dubbel syrning och dubbel knådning ger smöret sin karaktäristiska friska och djupa, syrliga smak. Smöret har en mjuk men fast konsistens som kontrasteras med de krispigt spröda saltkristallerna. Smöret är unikt, både när det gäller struktur, upplevelse, utseende och den friska, syrliga smaken.
Grundtanken med smöret: Att uppfylla kockarnas önskan om ett smör med högre saltprocent. Samtidigt ville vi utveckla ett smör som har balans mellan fett, syra och konsistens.
Märkningar
Ekologisk
KlimatavtryckCO₂e/kg
11.3kg
Varje kilo av varan påverkar klimatet motsvarande utsläppen av 11.3 kg koldioxid.
Läs mer om hur vi beräknar klimatavtryck
Läs mer om hur vi beräknar klimatavtryck
Näringsdeklaration