Ytterlåret är en grov muskel. För att bryta ner bindväven behöver den tillagas lite längre och med fuktig värme. Vanligtvis kallas den för nötstek eller oxstek och används mest som grytbitar. Produkten är KRAV märkt och av svenskt kött. Den är tärnad 2 x 2 cm och passar utmärkt som grytbitar till långkoket.
