På nötkreaturens skulderparti mellan entrecote och hals sitter högreven. Högrev har långa grova muskeltrådar med mycket insprängt fett vilket gör köttet smakrik. Produkten är tärnad i 2 x 2 cm och passar utmärkt till klassiska långkoksgrytor som kalops och boeuf bourguignon.
KRAV-märkt tärnad högrev på svenskt kött.
Praktisk info
Född:Sverige. Uppväxt:Sverige Slaktad:Sverige, Styckad: Sverige
Alltid svensk färsk grädde och alltid tillverkad i Sverige är deviser SIA Glass i Slöinge lever efter när det är dags att utveckla nya glassar - men i första rummet står alltid smak och njutning.