På nötkreaturens skulderparti mellan entrecote och hals finns högreven. Högreven har långa grova muskeltrådar med insprängt fett vilket tillför smak. Produkten är tärnad i 3 x 3 cm vilket gör den perfekt till klassiska långkoksgrytor som kalops och boeuf bourguignon.
Praktisk info
Läs alltid på förpackningen för aktuell information om innehåll och ursprung. Formen kan variera beroende på köttslag.
