På nötkreaturens skulderparti mellan entrecote och hals finns högreven. Högreven har långa grova muskeltrådar med insprängt fett vilket tillför smak. Den passar utmärkt till långkok där en djup och mustig smak eftersträvas. Den kan även malas och användas till hamburgare.
Med vilken öl? Det bestämmer du! Med Menigo som ölleverantör regleras varken volym eller sortiment. Dessutom löser vi installation, service och underhåll.
