Rib fingers är en oerhört mör och smakrik detalj som kommer från revbenen.Det är helt enkelt köttet mellan revbenen som skärs ut (därav namnet fingers) Precis som många andra styckdetaljer har den mycket insprängt fett vilket ger ett saftigt slutresultat. berico Bellota är grisarnas lyxmodell, uppväxta på ekollon. Passar utmärkt på grillmeny eller a la carten.
Praktisk info
Född: Spanien Uppfödd: Spanien Slaktad: Spanien Styckad: Spanien. Av köttet som sitter mellan revbenen på grisen.
