| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 152.1 kJ |
| Energi | 36.4 kcal |
| Fett | 0.24 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0.05 g |
| - enkelomättat fett | 0 g |
| - fleromättat fett | 0.14 g |
| Kolhydrat | 6.6 g |
| varav | |
| - sockerarter | 0 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 0.69 g |
| Salt | 0.08 g |
| Kalcium | 26 mg |
| Järn | 0.19 mg |
| Fiber | 2.42 g |
| Folsyra | 22.2 µg |
| Jod | 3 µg |
| Kalium | 210 mg |
| Magnesium | 8 mg |
| Natrium | 0.031 g |
| Niacin | 0.8 mg |
| Fosfor | 23 mg |
| Tiamin | 0.04 mg |
| Vitamin A | 861.5 µg |
| Vitamin B6 | 0.14 mg |
| Vitamin C | 4.9 mg |
| Vitamin E | 0.57 mg |
| Vitamin K | 8 µg |
| Zink | 0.16 mg |
Holland, Italien, Sverige
VarugruppRotfrukter
Temperatur+2-6 grader C
LagringSvalt, vid förädling (skalad/riven) bör man konsumera råvaran inom 5-6 dagar.
HanteringsrådVid förvaring av öppnad påse bör så mycket som möjligt av luften i påsen tryckas ut.
AnvändningssområdeRårivna, i sallader, kokta i soppor, grytor, stuvningar och pressade till morotssaft.
AllergenerPollenallergiker (korsvisallergiker) kan reagera mot råa morötter.
NördinfoMorötter förbättrar inte synen om du redan har bra syn. Myten om att morötter kan förbättra synen kommer troligtvis från det faktum att A-vitaminbrist kan påverka synen negativt. Ett intag av A-vitaminfyllda morötter kan då återställa synförmågan. Under andra världskriget spred brittiska flygvapnet ett rykte att den plötsliga ökningen i antalet nedskjutna tyska bombplan berodde på att deras piloter genom en morotsrik diet fått mycket bättre mörkerseende. Detta rykte hade till syfte att dölja den riktiga orsaken.
