Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

Ingefära

Färskvaror
    • Artikelnummer: 741544
    • Märke: MENIGO FOG
    • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
    • Förpackning: 1xca 13 kg, 1xca 1kg
    • Lev.artnr: MENY155
Beskrivning

Riven ingefära används som krydda på samma sätt som den torkade kryddan.

Färsk ingefära har dock mycket friskare smak, men den kan också bli dominerande om man tar för mycket.
Råvaruguiden
Ingefära
En riktigt aromatisk och smakrik rotfrukt som används både rå och som krydda. Hettan i frukten är värmande och passar därför utmärkt i teer och andra varma drycker. En mirakelfrukt som är riktigt bra kompis med kroppen. Odlas inte i större kommersiellt syfte i Sverige men är ändå en del av vår mathistoria och har brukats flitigt under många år. Kanske mest känd som huvudingrediens i pepparkakor. I och med den ökade konsumtionen av sushi har också ingefäran fått ett uppsving i matlagningen och är ett givet tillbehör. Det sägs att ingefära är den krydda som näst efter peppar fått störst spridning i världen.
Produktinformation
Länder

Kina

Varugrupp

Rotfrukter

Temperatur

2-4°C

Lagring

Förvaras kallt

Hanteringsråd

Skala ingefäran genom att skrapa med sked eller försiktigt med en kniv.

Användningssområde

Riv eller pressa i grytor, soppor och dressingar. Skala tunt och använd som tillbehör eller lägg i varma drycker. Ingefäran passar både till varm och kall mat samt desserter och smoothies.

Allergener

Inga kända

Nördinfo

Innehåller massvis med antioxidanter och har en antiinflammatorisk effekt. Den lindrar vid förkylning, ledvärk, illamående och ökar blodflödet i kroppen vilket i sin tur är förebyggande för högt blodtryck och hjärt - och kärlsjukdomar.

Rekommenderade produkter

Senaste nytt
Roupéz Profile AB
Roupéz Profile AB
Att göra ett gott första intryck är viktigt, det är vi nog många som tycker. Ibland är det dock inte så lätt att hinna med både design och beställningsjobb av profilkläder när vardagens olika uppgifter hopar sig.
Toppings & Våfflor
Toppings & Våfflor
Ulriksdals Värdshus köksträdgård
Ulriksdals Värdshus köksträdgård
Vi har besökt Ulriksdals Värdshus och deras köksträdgård. Maria Hult, trädgårdsmästare på Svenska Brasserier, delar med sig av sina bästa tips.