En avlägsen släkting till potatisen. Faktum är att sötpotatis inte är en potatis utan klassas som en ört i familjen vindeväxter. En riktigt stor knöl som kan bli upp emot 5 kilo tung. En sort som lämpar sig bra till matlagning men också till desserter tack vare sin sötma. Lila sötpotatis har ett lila kött som behåller färgen vid tillagning. Samma söta smak som orange sötpotatis och används på samma sätt.
