| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 329 kJ |
| Energi | 79 kcal |
| Fett | 0.1 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0 g |
| - enkelomättat fett | 0 g |
| - fleromättat fett | 0 g |
| Kolhydrat | 16 g |
| varav | |
| - sockerarter | 1 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 1.74 g |
| Salt | 0 g |
| Fiber | 2 g |
Sverige
Egypten, Israel, Marocko, Sverige
VarugruppRotfrukter
Temperatur2-4°C
LagringKallt och mörkt
HanteringsrådFörvara aldrig potatis i plastpåsar eftersom det skapar kondens.
AnvändningssområdeEn klassisk potatis att koka men tänk på att göra det varsamt så den inte går sönder. En annan bra regel är att inte salta för mycket då färskpotatis har en tendens att dra åt sig sältan mer än lagrad potatis.
AllergenerDet kan finnas gröna fläckar på potatis. Det är klorofyll som bildats när potatisen utsatts för ljus. Det kan också stimulera bildandet av gifterna solanin eller chakonin, så kallade glykoalkalodier. Ha därför alltid som regel att skära bort det gröna eller slänga potatis som är grön rakt igenom.
NördinfoVarje enskild potatis har sin unika smak och konsistens och är den fjärde mest odlade spannmålet efter majs, vete och ris. Fasta, möjliga, runda, avlånga, stora och små. Det finns sorter för alla smaker och man får helt enkelt välja potatis utifrån vad som ska lagas.
