Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

Limeblad torkad

Färskvaror
    • Artikelnummer: 700254
    • Märke: MENIGO FOG
    • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
    • Förpackning: 1x250g
    • Nettovikt: 0,25 kg
    • Lev.artnr: MENY2018
Beskrivning

Aromatiska blad som gärna kan koka med i grytan eller soppan.

Smakerna frigörs ännu mer om bladet strimlas eller rivs grovt, tänk då på att riva bort mittnerven. Färska blad förvaras i kylen medan de torkade ska ligga torrt, går även bra att frysa.
Råvaruguiden
Kryddor och Örter
Angående vad som definierar en ört respektive en krydda så går åsikterna isär, men det de har gemensamt är att det är växter med växtdelar som innehar en extra aromatisk smak och som kan förhöja smakerna i de flesta rätter.
Produktinformation
Länder

Sverige

Varugrupp

Övrigt

Temperatur

5-8°C

Lagring

Förvaras svalt men se till att det inte blir för kallt. Finbladiga kryddor och örter är känsliga för kyla. Kryddor och örter i ask bör ligga kvar i sin originalförpackning så länge som möjligt för bästa hållbarhet.

Hanteringsråd

Generellt klarar de mer tjockbladiga, vedartade och torkade kryddorna och örterna upphettning bättre och får dessutom ofta en mer utvecklad smak när de hettas upp. De spädare och färska örterna och kryddorna bör man istället tillsätta i slutet av matlagningen då de oftare tappar sin smak vid upphettning.

Användningssområde

Örter och kryddor används över hela världen i både varm och kall mat. Många kulturer har dessutom sina egna traditionella kryddor och örter vilket speglas i deras mångåriga mattraditioner. Prova gärna maträtter från andra delar av världen för att få upp ögonen för nya kombinationer.

Nördinfo

Förr användes örter och kryddor främst för sina medicinska egenskaper snarare än för sin smak. Man har hittat kvarlämningar som sträcker sig tillbaka till 4000 f.kr. där Sumererna redan då kände till de läkande egenskaper många örter och kryddor hade.

Rekommenderade produkter

Senaste nytt
Roupéz Profile AB
Roupéz Profile AB
Att göra ett gott första intryck är viktigt, det är vi nog många som tycker. Ibland är det dock inte så lätt att hinna med både design och beställningsjobb av profilkläder när vardagens olika uppgifter hopar sig.
Bra skolmat tappar i värde om ingen äter
Bra skolmat tappar i värde om ingen äter
Måltidsforskaren Linda Berggren har just skrivit klart sin avhandling om hur den svenska skollunchen kan bli bättre.
Jobba med din Pop-Up-Shop i restaurangen!
Jobba med din Pop-Up-Shop i restaurangen!
Har du ett stort råvarulager i dessa tider? Vi på Menigo har tagit fram tips och mallar för att du som krögare på ett enkelt sätt skall kunna förpacka och sälja varor till dina gäster.