Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

Bladpersilja tråg

Färskvaror
    • Artikelnummer: 727248
    • Märke: MENIGO FOG
    • Leverantör: Grönsaksmästarna Sverige
    • Förpackning: 1x250g
    • Nettovikt: 0,25 kg
    • Lev.artnr: 1600
Beskrivning

Den här aromatiska kryddan passar lika bra till varma som kalla rätter.

En tvåårig växt som finns slätbladig eller krusig. Persilja är känd för sitt rika innehåll av järn och C-vitamin. Både blad och stjälkar ger mycket smak. Går utmärkt att frysa.
Näringsdeklaration
Råvaruguiden
Bladpersilja
Bladpersiljan har på senare tid blivit allt mer populär då den anses vara smakrikare och mer aromatiskt än den krusbladiga. De släta bladen är även fina att dekorera med. Både stjälkar och blad kan användas och är rika på apiololja, som ger persiljan sin karakteristiska smak. Bladpersilja odlas i stora volymer i Frankrike och Italien.
Produktinformation
Länder

Italien, Sverige

Varugrupp

Kryddor

Temperatur

5-8°C

Lagring

Förvaras svalt men se till att det inte blir för kallt. Finbladiga örter är känsliga för kyla. Örter i ask bör ligga kvar i sin originalförpackning så länge som möjligt.

Hanteringsråd

Ska helst användas färsk då livslängden inte är så lång. Går bra att frysas i plastpåse. Tillsätt örten precis före servering, smakämnen som sitter i örten kan minska vid långvarig upphettning.

Användningssområde

Har ett stort användningsområde och passar till de flesta rätter, både kalla och varma. Populär till kötträtter och som garnering på grytor. Även god rå att använda i kalla såser, örtsmör och potatissallader.

Allergener

Inga kända

Nördinfo

Det ryktas att persilja har en tendens att neutralisera vitlök. Den ska även ha använts som hjälpmedel för bakfylla av romarna.

Rekommenderade produkter

Senaste nytt
Bra skolmat tappar i värde om ingen äter
Bra skolmat tappar i värde om ingen äter
Måltidsforskaren Linda Berggren har just skrivit klart sin avhandling om hur den svenska skollunchen kan bli bättre.
Roupéz Profile AB
Roupéz Profile AB
Att göra ett gott första intryck är viktigt, det är vi nog många som tycker. Ibland är det dock inte så lätt att hinna med både design och beställningsjobb av profilkläder när vardagens olika uppgifter hopar sig.
Jobba med din Pop-Up-Shop i restaurangen!
Jobba med din Pop-Up-Shop i restaurangen!
Har du ett stort råvarulager i dessa tider? Vi på Menigo har tagit fram tips och mallar för att du som krögare på ett enkelt sätt skall kunna förpacka och sälja varor till dina gäster.