Basilika har ett brett användningsområde och passar både till maträtter och desserter. Den rödbladiga basilikan är lite starkare och mer pikant i smaken.
”Jag tror att hållbarhet är den enda vägen framåt”
Årets Stellakock heter Elvira Lindqvist och är kökschef på Fotografiska i Stockholm. För Menigo berättar hon om sin passion för hållbarhet och varför det behövs ett särskilt pris för kvinnliga kockar.
