Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer300046

Alger Ulva

Färskvaror
Artikelinformation
    • Artikelnummer: 300046
    • Märke: MENIGO FOG
    • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
    • Förpackning: 1x250g
    • Nettovikt: 0,1 kg
    • Lev.artnr: MENY426
Beskrivning

Alger har på kort tid blivit ett alternativ till traditionella livsmedel på mångas läppar.

De är lika kalorifattiga som kål (cirka 45 g per 100 g), laddade med järn, kalcium och magnesium och ger en snabb mättnadskänsla. Ulvan påminner om harsyra i smaken. Man kan äta dem råa, marinerade i sallad, på mackan eller uppvärmda.
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde
Energi0 kJ
Energi0 kcal
Fett0 g
varav
- mättat fett0 g
- enkelomättat fett0 g
- fleromättat fett0 g
Kolhydrat0 g
varav
- sockerarter0 g
- stärkelse0 g
Protein0 g
Salt0 g
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Alger
I det asiatiska köket har alger länge varit en vanlig ingrediens både för deras hälsosamma egenskaper och goda smak. Det är först på senare år vi i väst börjat upptäcka denna näringsrika delikatess och fler och fler sorter dyker upp på vår svenska marknad för varje år.
Produktinformation
Varugrupp

Övrigt

Temperatur

2-7°C

Lagring

Förvaras i kyl. Gröna alger håller upp till 1 vecka. Bruna alger håller upp till 3 veckor. Alger kan med fördel torkas för längre hållbarhet.

Hanteringsråd

Sköljs före användning

Användningssområde

Förutom i det asiatiska köket har alger fått ett rejält uppsving i och med de senaste årens hälsotrender där de oftast tillsätts i malen form i diverse smoothies och hälsodrycker. Även veganer har fått upp ögonen för algernas näringsrika innehåll där flera sorter innehåller de näringsämnen man annars lättast får i sig via animaliska råvaror. Flera alger innehåller dessutom konsistensgivande egenskaper och fungerar som ett veganskt alternativ till gelatin.

Allergener

Man ska vara försiktig med algen Chlorella då den visat sig kunna orsaka allergiska reaktioner.

Nördinfo

Det var tack vare en algen Kombu man hittade den femte smaken i början på 1900-talet - Umami.

Andra köpte också

Rekommenderade produkter

Andra tittade på

Senaste nytt
Tjäna på att rädda råvaror
Tjäna på att rädda råvaror
Att handla varor med kort datum är en enkel insats för klimatet och snällt för plånboken. Här kan du fynda artiklar som börjar nära sig bäst-före-datum, till en billigare peng.
Take away tillbehör
Take away tillbehör
Aldrig har det varit enklare med pizza på menyn!
Aldrig har det varit enklare med pizza på menyn!
Tage Lindblom har ett brett sortiment av kvalitetsprodukter och vårt fokus är att tänka på dig som arbetar professionellt med mat. Välj pizzabotten, toppa med valfria ingredienser och erbjud gästerna ett självklart menyalternativ - en rykande färsk pizza!