Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

Svamp portabella vit KRAV SE

Färskvaror
    • Artikelnummer: 303074
    • Märke: MENIGO FOG
    • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
    • Förpackning: 1xca2 kg, 1xca2 kg
    • Lev.artnr: 303074
Hållbara val
Märkningar
Näringsdeklaration
Råvaruguiden
Svamp Portabello/Portabella
Portabellon är en champinjon som fått växa till sig. Färgen skiftar vanligen mellan vit och brungrå med bruna lameller undertill. Hatten brukar vanligen ligga mellan 5-12 cm i diameter.
Produktinformation
Länder

Holland

Varugrupp

Svamp

Temperatur

0-4°C

Lagring

Förvaras i pappåse längst ner i kylen. Svampar är en färskvara och har en tendens att torka eller mörkna om de får ligga med kondens i några dagar. Håller 7-10 dagar vid kall och luftig förvaring.

Hanteringsråd

Bör ätas tillagad.

Användningssområde

Portabellan är en mångsidig matsvamp och kan användas till det mesta. Tack vare svampens fasta kött förlorar den inte så mycket vätska vid upphettning och behåller därmed sin storlek i större utsträckning än andra svampar. Extra populär har den blivit att ugnsgratinera eller lägga på grillen som ett vegetariskt alternativ till hamburgaren.

Allergener

Champinjoner innehåller fenylhydraziner som kan vara skadliga i för stora mängder. Livsmedelsverket rekommenderar därför att man bör undvika överkonsumtion samt tillaga champinjoner före förtäring vilket minskar halterna av fenylhydraziner i svampen.

Rekommenderade produkter

Senaste nytt
Jobba med din Pop-Up-Shop i restaurangen!
Jobba med din Pop-Up-Shop i restaurangen!
Har du ett stort råvarulager i dessa tider? Vi på Menigo har tagit fram tips och mallar för att du som krögare på ett enkelt sätt skall kunna förpacka och sälja varor till dina gäster.
Roupéz Profile AB
Roupéz Profile AB
Att göra ett gott första intryck är viktigt, det är vi nog många som tycker. Ibland är det dock inte så lätt att hinna med både design och beställningsjobb av profilkläder när vardagens olika uppgifter hopar sig.
Toppings & Våfflor
Toppings & Våfflor